TVgids - njam! | TVvisie

02:20

Foodies & The City

Foodies Lynn, Tess en Maud stranden in het centrum van West-Vlaanderen, in Roeselare. Ze ontdekken er de lokale likeur ?n de lokale natuur op een prachtige plukboerderij. De meiden maken ook hun eigen houten tapasplanken.

«

»

02:50

Sarah's Sweet Table

Sarah is dol op karamel! Vandaag staan er twee zalig zoete desserts met karamel op haar Sweet Table te blinken: een luchtige cake met gekaramelliseerde ananas en chocoladetoffees in een nostalgische snoepverpakking. Een heerlijke plakboel!

«

»

03:10

Becoming Meewis

Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.

«

»

03:50

Snel, Makkelijk & Lekker

Jeroen De Pauw belooft vandaag een veggie gerecht op tafel te toveren. Hij maakt gnocchi met spinazie-kaassaus en okkernoot klaar. Ook de belofte Snel, Makkelijk & Lekker te koken, maakt hij daarmee waar.

«

»

04:10

De Smaaktoerist

Onze garnaalkroket verdient een ereplaats in De Smaaktoerist. Jeroen De Pauw bezoekt vandaag de Vistrap in Oostende, vindt er ook lokaal bier en bijzonder drafbrood. Onze chef eindigt in schoonheid & maakt met z'n buit een heerlijke toast.

«

»

04:45

Guillaume's Paris

De Franse chef-kok Guillaume Brahimi keert vanuit Australi? terug naar Parijs, de stad waar hij opgroeide. Door middel van een culinaire reis door de twintig arrondissementen van de stad vertelt hij het verhaal van eten.

«

»

05:10

Meesterlijke Klassiekers

Sterrenchef Peter doet de grootste klassiekers alle eer aan en bereidt dit keer paling in 't groen.

«

»

05:40

Meat Timon

Timon opent het barbecueseizoen met witte pens sliders in blini-stijl met zure room en kaviaar. Daarna serveert hij sappige varkenskotelet met groenterijke bijgerechten. Hij sluit af met zijn ultieme pronkstuk: de perfecte c?te ? l'os op de grill.

«

»

06:20

De Zomerkeuken

Welkom in de Zomerkeuken van Jeroen. Als het zomert, steekt hij de grill aan. Vandaag legt hij sardienen en ook kippenbrochettes op hete kolen die hij combineert met een zalige cr?me. Zelfs zijn dessert van gevulde appel legt hij op de BBQ.

«

»

06:45

A la carte

Alain en zijn dochter Kelly zijn gek op kipkrotten, een variant op kaas-en garnaalkroketten, maar dan met een iets andere vulling. Ze houden ervan om samen in de keuken te staan en willen van Johan weten hoe ze de perfecte kipkroket moeten maken.

«

»

07:05

Snel, Makkelijk & Lekker

Vandaag kookt Vanja van der Leeden. Zij zet een veggie gerecht op ons weekmenu, zijnde een gezonde quinoabowl met bimi en een avocado-tahindressing. Vanja, de kitchenfloor is yours.

«

»

07:30

De Garde van Gert

Gert Verhulst wordt vandaag bijgestaan door sterrenchef Roger van Damme. Op het bord deze keer geen dagschotel, maar wel een heerlijke afsluiter: pannenkoeken met kriekensaus. Roger onthult aan Gert zijn ultieme pannenkoekenrecept.

«

»

08:00

Het Weekmenu

Dagn? R?s Asmundsdottir bereidt IJslandse brandade, ribbetjes op Koreaanse wijze met zoete aardappel, gemarineerde aubergines met couscous en minestrone met gevuld brood.

«

»

08:40

Veggie!

Philippe Van den Bulck maakt zeekraal op zijn Zeeuws.

«

»

08:50

De Zomerkeuken

Chef Peppe Giacomazza denkt bij zomer aan het Zuiden en vooral aan Itali?. Daarom steekt hij zijn gegrilde lamszadel in een Italiaans jasje. Hij maakt ook panzerotti fritti, leuke pasteitjes die ideaal zijn als aperohapje.

«

»

09:15

Snel, Makkelijk & Lekker

Topchef Bert Meewis is vandaag te gast voor een snel, makkelijk en lekker vleesgerecht. Hij toont de perfecte cuisson voor varkensmedaillon en serveert er een romig pepersausje bij. Een restaurantwaardig bordje op het weekmenu.

«

»

09:40

Vlaamse Klassiekers

Voor vol-au-vent moet je in De Vijfhoek in Sint-Katelijne-Waver zijn, heeft Lynn gehoord. Ze ontmoet chef Kenny en vader Swa, die het recept verfijnden. Daarna gaat Lynn naar Silo's in Boortmeerbeek voor de allergroenste paling in 't groen.

«

»

10:20

Becoming Meewis

Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.

«

»

11:05

Sarah's Sweet Table

Sarah is dol op karamel! Vandaag staan er twee zalig zoete desserts met karamel op haar Sweet Table te blinken: een luchtige cake met gekaramelliseerde ananas en chocoladetoffees in een nostalgische snoepverpakking. Een heerlijke plakboel!

«

»

11:25

Guillaume's Paris

Chef Guillaume Brahimi rondt zijn tour door Parijs af met een Boheemse en artistieke wandeling doorheen de stad, inclusief een lokale bierdegustatie en de intrigerende buurt waar ?dith Piaf verbleef.

«

»

11:50

Meat Timon

Timon opent het barbecueseizoen met witte pens sliders in blini-stijl met zure room en kaviaar. Daarna serveert hij sappige varkenskotelet met groenterijke bijgerechten. Hij sluit af met zijn ultieme pronkstuk: de perfecte c?te ? l'os op de grill.

«

»

12:35

Peppe's Toscane

Panzano is de thuisbasis van slager Dario Cecchini. Dario legt samen met Peppe de Florentijnse biefstuk op de grill. Met een glas wijn in hand en een po?zie brengen de heren hulde aan het symbool van de Toscaanse gastronomie: de bistecca fiorentina.

«

»

12:55

Open Vuur

Dominique, Tom, Jord en Sarah beginnen hun weekje back to nature goed met spitroasted porchetta, ?clade de moules en een traditioneel Mexicaans gerecht: kip in zwarte assensaus. Jord en Sarah plukken ook verse kruiden.

«

»

13:30

Becoming Meewis

Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.

«

»

14:10

Lekker Lang Leven

Volgens chef en di?tist Micha?l Sels past zelfs taart in een gezonde levensstijl. Zeker als je er ook nog groenten in verbergt. Maar voor we een stukje taart krijgen, maakt hij eerst nog een Indisch stoofpotje klaar: Dahl met boerenkool.

«

»

14:35

Chris Cooks Cymru

In Swansea ontdekt Chris vurige smaken van Jamaicaanse kip, vlamgrillt hij verse vis aan het strand en kookt hij met jonge culinaire talenten.

«

»

15:05

Karola's Kitchen

Soep is niet saai. Karolien bewijst het met haar pindanoedelsoep met gemarineerde eitjes. Die vult, is voedzaam en vooral: verrassend lekker. Ze sluit af met een teriyaki notenmix en een frisse mocktail.

«

»

15:30

Meat Timon

Timon opent het barbecueseizoen met witte pens sliders in blini-stijl met zure room en kaviaar. Daarna serveert hij sappige varkenskotelet met groenterijke bijgerechten. Hij sluit af met zijn ultieme pronkstuk: de perfecte c?te ? l'os op de grill.

«

»

16:10

DIY

Er worden pitabroodjes, bitterballen, limoncello en bouilliesalade gemaakt.

«

»

16:40

De Zomerkeuken

Chef Jeroen de Pauw zwiert kreeftenstaart op de grill, om er een hotdog 2.0 van te maken. Hij sluit af met een leuke variant op d? kampvuurklassieker en begint bij de apero natuurlijk. Inclusief hapje en drankje.

«

»

17:05

Tot op het Bot: Het Varken

Johan maakt een heerlijke ouderwetse zelfgemaakte varkenspat? van eigen receptuur.

«

»

17:30

Loïc: Zot van Koken

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.

«

»

17:45

Apero - Dining

Jeroen de Pauw en Andy de Brouwer bundelen hun fantasie en serveren kleine gerechten en opmerkelijke dranken voor een eigentijds avondje eetplezier. Andy serveert een eigenzinnige negroni en Jeroen roostert wortelen in koffiegruis.

«

»

18:15

De Dagschotel

Dagn? R?s ?smundsd?ttir maakt een varkenshaasje met prinsessenboontjes en mango.

«

»

18:30

Comfort Food

Jeroen gaat helemaal terug naar zijn kindertijd en bereidt gebakken vis met melksaus en puree. Maar eerst maakt hij nog een heerlijk nostalgisch appelgebakje met marsepein klaar, die heel simpel te bereiden is.

«

»

18:45

Pasta & Risotto

Steffi maakt de groenste risotto ooit en Peppe zet een oricchiete met tonijn op tafel.

«

»

19:05

Sportfood

Michael en Stephanie maken een avondmaal en een ontbijt geschikt voor een loopwedstrijddag.

«

»

19:35

Open Vuur

Dit keer maken de grillmasters een 'kapsalon' Open Vuur Style klaar. Ook de visliefhebber komt aan zijn trekken met een portie zeeduivel. Tot slot wordt een kwartel met veel liefde op de barbecue gezwierd.

«

»

20:20

Vietnjam, met Quyên

Quy?n laat culinair Vietnam zien. Ze reist van noord naar zuid, van Hanoi tot aan haar roots in Quy Nhon. Onderweg worden plaatselijke specialiteiten en ingredi?nten besproken waarmee Quy?n aan de slag gaat.

«

»

20:40

Loïc: Zot van Koken

Lo?c en pasta zijn goede doordeweekse vrienden. Mag het al eens specialer zijn? Dan is deze pasta een echte voltreffer. Het bord ziet er niet exclusief uit, maar de smaak van venkel en vodka zijn het des te meer.

«

»

21:00

Meat Timon

Timon opent het barbecueseizoen met witte pens sliders in blini-stijl met zure room en kaviaar. Daarna serveert hij sappige varkenskotelet met groenterijke bijgerechten. Hij sluit af met zijn ultieme pronkstuk: de perfecte c?te ? l'os op de grill.

«

»

21:40

Ware Delicatessen

Chef Bart Desmidt gaat aan de slag met ingredi?nten die als een ware delicatesse worden beschouwd. Met deze ingredi?nten maakt hij bijzondere gerechten iedereen zou kunnen maken in beperkte tijd. Deze keer maakt hij gebruik van kaviaar.

«

»

22:15

Urban Barbecue

Bart Desmidt en sous-chef Philip Vandamme bereiden gegrilde asperges met wulken. De chef geeft alvast een gouden tip: de groenten eerst voorgaren voor een perfect resultaat. Er is ook kip met perzik en een slaatje op basis van buffelmozarella.

«

»

22:35

Toasted on wheels!

De ontbijtbar op wieltjes van Dominique en Dagny Ros staat vandaag opgesteld aan het Antwerpse MAS. En het toeval wil dat d? culinaire godfather van Antwerpen, Johan Segers, met de fiets passeert aan Het Eilandje en kan komen proeven.

«

»

23:00

Loïc: Zot van Koken

Kiezen is verliezen dat weet iedereen. Koreaans, Japans, Japans, Koreaans... Lo?c kon niet kiezen. Hij had het gerecht ook Schnitzel van gehakt kunnen noemen. Maar Koreaans Japanse rice bowl klinkt wel beter, toch?

«

»

23:15

Hidden Gems

Oom Tue is een doorgewinterde chef-kok die eigenaar is van een klein streetfood-restaurant in Petchaburi dat 's nachts echt tot leven komt. Hij verwerkt diverse culinaire vaardigheden uit het hele land.

«

»

00:00

Toasted!

Dominique Persoone en Dagny Ros maken Blue Happiness, Bello Pesto en XXX Hot Bali.

«

»

00:25

Apero - Dining

Jeroen de Pauw en Andy de Brouwer bundelen hun fantasie en serveren kleine gerechten en opmerkelijke dranken voor een eigentijds avondje eetplezier. Andy serveert een eigenzinnige negroni en Jeroen roostert wortelen in koffiegruis.

«

»

00:55

Puur Oosters - Japans

Chef Ivan Verhelle maakt een typisch Japans gerecht uit de eenvoudige keuken klaar: de okonomiyaki, een hartige pannenkoek die vergeleken kan worden met onze populaire frietjes of hamburgers. Fastfood uit Japan dus.

«

»

TVgids - njam!

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

Dossiers