TVgids - njam!

Vandaag duikt Bart in de vergeten Vlaamse klassiekers. Zijn Winterse Kost is paling Napolitaine met smeu?ge puree. Lekker gemakkelijk en pure nostalgie. Smakelijk!

De chefs smeren hun beentjes al in, want vandaag is het aan de Marokkaanse wervelwind Zohra A?t Fath. Op haar programma staat een cursus messen vervaardigen en een portie nostalgie met sardientjes, kippenbrochettes en zoete couscous.

Een topchef krijgt wel vaker vragen van klanten over specifieke bereidingen die niet lukken bij de mensen thuis, en kalfszwezeriken is er zo ??n. Johan Segers legt van A tot Z uit hoe je een perfect gebakken kalfszwezerik moet serveren.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus.

Turnhout: hoofdstad van de Kempen en de speelkaartenstad van Vlaanderen ?n vandaag ook de culinaire speeltuin van onze Foodies Lynn, Tess en Maud. Op het menu? Kaviaar, bier ?n een fietstochtje!

Het oog wil ook wat, dat is zeker zo in de patisserie. Vandaag bakt Sarah twee desserts die er heel leuk uitzien op je koffietafel: een blauwe bessentaart met frangipanevulling en de beroemde rochers die Sarah een gouden laagje geeft.

De mannen maken het extra feestelijk met een kerststol als ontbijt, de zotste carpaccio ooit en een kalkoenrollade met truffel als diner. De party wordt alleen maar gekker, wanneer Dominique de ijskoude vijver induikt en zijn kleren vergeet.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus.

Vandaag trekt Smaaktoerist Jeroen naar Zeeland, het land met zalig zilte zeegroenten, Zeeuwse zee-oesters en zot veel zeezout. Hij verwerkt zijn buit tot een zonnig bordje. Smakelijk.

Guillaume geniet van de fijnere kanten van het Parijse leven in het zevende en achtste arrondissement, inclusief een bezoek aan de Eiffeltoren en een maaltijd in het iconische Jules Verne-restaurant.

Sterrenchef Peter doet de grootste klassiekers alle eer aan en bereidt dit keer steak pepersaus.

Vandaag duikt Bart in de vergeten Vlaamse klassiekers. Zijn Winterse Kost is paling Napolitaine met smeu?ge puree. Lekker gemakkelijk en pure nostalgie. Smakelijk!

De chefs smeren hun beentjes al in, want vandaag is het aan de Marokkaanse wervelwind Zohra A?t Fath. Op haar programma staat een cursus messen vervaardigen en een portie nostalgie met sardientjes, kippenbrochettes en zoete couscous.

Johan Segers maakt met veel liefde een speciaal beestje uit de zee klaar: de scheermessen. Johan kiest voor een pure smaak en maakt een carpaccio van scheermessen en hij bereidt de scheermessen met een brunoise van fijne groenten.

Een topchef krijgt wel vaker vragen van klanten over specifieke bereidingen die niet lukken bij de mensen thuis, en kalfszwezeriken is er zo ??n. Johan Segers legt van A tot Z uit hoe je een perfect gebakken kalfszwezerik moet serveren.

Deze keer kook Gert Verhulst met Noordzeechef Bart Desmidt. De chef toont Gert hoe je aan de slag kan gaan met inktvis. De romp en tentakels krijgen van Bart een tweesterrenbehandeling. Binnen weinig tijd verandert hij ze in een heerlijk gerecht.

Vandaag brengt Bart als Winterse Kost een klassieker uit de Franse keuken. Hij maakt flognarde aux pommes, een hartige appeltaart met bloedworst en een witloofslaatje ernaast.

Wim is een echte fan van Winterse Kost en houdt ervan om winterklassiekers zijn eigen draai te geven. Vandaag is dat moussaka met een krokant korstje, Wims versie van de vol-au-vent, cordon bleu met smeu?ge puree en een broodje coq-au-vin.

Philippe Van den Bulck maakt een lasagna van aubergines.

Peppe, Dominique en Roger zetten de eerste dag van hun weekend in met een oranje cocktail, Hollandse maatjes en een lamsstoofpot. En terwijl Roger spritsen bakt met lokale bloem, trekken onze twee macho's naar het strand op een snorfiets.

Vandaag zet Mounir Toub een werelds gerecht op het weekmenu. Hij maakt de favoriet van elke Vlaming, maar geeft er zijn typische Marokkaanse touch aan: mediterraanse mosselen.

Peppe heeft de rock 'n roll van de keuken uitgenodigd: Sergio Herman. De mannen verwennen de Zeeuwse sterrenchef met traditionele, Indische tandoori, verse tagliatelle met Siciliaanse gamba's ?n een herfst Eton Mess als dessert.

Lynn laat zich vandaag verrassen door de steak tartaar van chef Vadim, h?t signatuurgerecht bij Monroe in Antwerpen. Daarna vertoeft ze aan 't zeetje voor de verse garnaalkroketten of 'Noordzeeklompjes' van chef Stijn in De Kruidenmolen.

Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.

Het oog wil ook wat, dat is zeker zo in de patisserie. Vandaag bakt Sarah twee desserts die er heel leuk uitzien op je koffietafel: een blauwe bessentaart met frangipanevulling en de beroemde rochers die Sarah een gouden laagje geeft.

Guillaume Brahimi verkent een aantal bistro's in het vijfde en zesde arrondissement.

Siculiana is niet groot, maar herbergt wel ongelooflijk veel mooie plekjes. Gaby, de eigenares van een agriturismo in Siculiana, neemt Peppe mee naar haar moestuin, waar jonge Sicilianen het veld bewerken. De oogst van de dag: een krat tuinbonen.

Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.

Micha?l Sels reist af naar Spanje voor zijn versie van de bekende gehaktballetjes Albondigas. Hij maakt er ook bloemkool bij met gezonde witte saus. Maar eerst start hij de dag met een healthy havermoutontbijtje.

In het pittoreske Conwy ontdekt Chris de lokale delicatesse: Conwy-mosselen. Hij bereidt ze op spectaculaire Franse wijze met vuur en lava bread. Bij restaurant The Jackdaw proeft hij verfijnde gerechten met wilde zeegroenten.

Dit keer op het menu: bloemkoolsoep (creme Dubarry) en looksoep met spek.

Het is tijd voor een heerlijke avondmaal waar alle gasten blij mee zijn. Karolien maakt een courgettelasagne. Dit zit boordevol groenten en smaak. Als dessert is er een luchtige kaastaart in een potje.

Dominique nodigt als eerste gast de Godfather van de Belgische gastronomie uit: Peter Goossens. Met gezonde zenuwen serveren de boys hun drie gangen. Een Parmigiano glassata, daarna varkensvlees aan't spit en als dessert Boules de Berlin.

Chef Jan Buytaert toont hoe je in een mum van tijd en met maar ??n pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Vandaag bereidt hij een gezonde, gemakkelijke en gegrilde groenteschotel.

Bart brengt een ode aan zijn grootmoeder met haar recept. Hij bereidt een stoofpotje van varken en zuurkool, vergezeld door zijn m?m?'s versie van 'hemel en aarde', een traditioneel gerecht met aardappelen en appelmoes.

Mama's Jasje-frontman Peter Vanlaet beleeft een avontuurlijke dag vol nieuwe hobby's: hondenslee, rotsklimmen ?n culinair genot. Jeroen serveert steak-friet, Wim paling en kalfstongballen. Afsluiter? Een kampvuurconcert van Peter zelf.

Na een lange baaldag op werk, helpt alleen maar lekker eten. Jeroen maakt eerst een zachte, zoete aardappelsoep klaar en erna nog een heerlijke, simpele Mexicaanse nachoschotel klaar met alles erop en eraan.

Jan Tournier maakt risotto met duif en Dagny Ros maakt driekleurenpasta met kip en broccoli.

Wielertoerist Staf fietst iedere zondag meer dan honderd kilometer en daarom maken chef Michael en topsportdi?tiste Stephanie een krachtontbijt, een energiereep en een recuperatieshake voor hem.

Bartender Hannah van Ongevalle neemt ons mee naar Berlijn, voor een gesofisticeerde Nespresso Martini, op basis van koffie en oude jenever. Daarna shaket ze haar signature cocktail Sea of Heartbreak, met maar liefst twee whisky's.

Vandaag kookt de man met een gouden hart en recht door zee: Giacomazza Peppe. Hij maakt een Italiaanse klassieker: kalfsvlees alla milanese met salsa verde. Een stevig bordje Italiaanse trots dus en vooral: klaar in minder dan 20 minuten.

Chef Jeroen de Pauw gaat winters grillen. Hij kookt buiten in een gezellig winterse tuin en probeert alles op maar ??n barbecue te bereiden. Dit keer maakt hij kip en ananas.

Bart brengt een ode aan zijn grootmoeder met haar recept. Hij bereidt een stoofpotje van varken en zuurkool, vergezeld door zijn m?m?'s versie van 'hemel en aarde', een traditioneel gerecht met aardappelen en appelmoes.

Mama's Jasje-frontman Peter Vanlaet beleeft een avontuurlijke dag vol nieuwe hobby's: hondenslee, rotsklimmen ?n culinair genot. Jeroen serveert steak-friet, Wim paling en kalfstongballen. Afsluiter? Een kampvuurconcert van Peter zelf.

Chef Bart Desmidt gaat aan de slag met ingredi?nten die als een ware delicatesse worden beschouwd. Met deze ingredi?nten maakt hij bijzondere gerechten iedereen zou kunnen maken in beperkte tijd. Deze keer maakt hij gebruik van oesters.

Het is nog vroeg maar Dominique en Dagny Ros zijn helemaal klaar om de Antwerpenaar te verwennen met spannende streetfood gerechten. Dominique kiest voor erwtensoep; Dagny Ros gaat voor tunnbrod met gegrilde makreel en een witte omelet.

Bart brengt een ode aan zijn grootmoeder met haar recept. Hij bereidt een stoofpotje van varken en zuurkool, vergezeld door zijn m?m?'s versie van 'hemel en aarde', een traditioneel gerecht met aardappelen en appelmoes.

Mama's Jasje-frontman Peter Vanlaet beleeft een avontuurlijke dag vol nieuwe hobby's: hondenslee, rotsklimmen ?n culinair genot. Jeroen serveert steak-friet, Wim paling en kalfstongballen. Afsluiter? Een kampvuurconcert van Peter zelf.

Dominique Persoone en Dagny Ros maken Bloody Dominique, Miss Muesli Mix en een Killer Taco.

De eerste dag van hun boysweekend zetten Dominique, Peppe en Jeroen in met een stevige koffiecocktail, een dikke erwtensoep en zalige forelhapjes. Terwijl Jeroen stroopwafels maakt, verkennen onze twee macho's de omgeving op de scooter.