Roeselaars broodje verkozen tot officiëel Broodje Bakpao van Studio Brussel

Gisteren werden de winnaars bekendgemaakt in 'Sound Of Sam': Wouter en Lieven Vandekerkhove, uitbaters van een eet- en praatcafé in Roeselare, kwamen met het lekkerste recept voor de dag. Dat werd beslist door de voltallige jury, bestaande uit Sam De Bruyn, en Steffen Haars en Flip van der Kuyl van de cult-TV-serie 'New Kids'.

Het recept van deze luisteraars zal voortaan de geschiedenis ingaan als het officiële Broodje Bakpao van Studio Brussel.
 
Het recept: Broodje Bakpao Studio Brussel voor vier personen
   
deeg  
100 ml room
3 sneden gekookte ham (in fijne reepjes)
3 witloof (in fijne brunoise)
30 gr belegen kaas (geraspt)
30 gr gruyère (geraspt)
30 gr parmezaanse kaas (geraspt)
1 halfgrote aardappel (gekookt en in kleine kubusjes gesneden)
20 gr blanke roux
   
Broodje Bakpao Studio Brussel maak je zo:
 
Witloof stoven, kruiden met peper en zout en laten uitlekken.
Room laten inkoken samen met de ham.
De kazen toevoegen, verder verwarmen tot deze volledig gesmolten zijn.
Op het einde de blanke roux erdoor roeren tot men een gladde massa bekomt.
 
Wanneer alles goed afgekoeld is, de aardappelstukjes samen met het witloof en de kaasmassa goed mengen.
Eventueel het geheel nog bijkruiden met peper, zout en wat muskaatnoot.

'Sound Of Sam', van maandag tot donderdag om 18.00 uur op Studio Brussel.