Sabine Appelmans is eerste Vlaamse 'MasterChef'

Als eerste test moesten Sabine, Bart Kaëll en machokok Axel Daeseleire Peter Goossens en Stéphane Buyens verrassen met drie excellente amuse-gueules. Een klassieke gazpacho en een moderne aardappelespuma met king crab werden gevraagd, maar ook moesten onze finalisten  weten te scoren met een eigen creatie. 'Ik koos voor een eenvoudige tonijnmousse om tijd uit te sparen. Ik kon echter moeilijk gewoon tonijn gebruiken dus ik dacht... ach ja, wat appelsap erbij...' Volgens Stéphane Buyens een kleine verwijzing naar Sabines familienaam, maar haar aperitiefhapje bleek een schot in de roos.

Het was echter vooral de tweeste test die de doorslag zou geven. Hiervoor stond een drie sterren gerecht van gastchef Peter Goossens op het menu: Chateaubriand Rossini met sauce Perigueux en beukenzwammen, gecombineerd met een gratin dauphinois. Ondanks de oogstrelende creatie van een duidelijk zenuwachtige Bart Kaëll, kon Sabine Peter en Stéphane het meest bekoren. 'Uitstekende gratin qua garing en smaak' en 'perfecte cuisson' klonk het veelbelovend bij de chefs.

Toch was Sabine nog niet zeker van haar stuk: 'Ik denk dat Bart en ik aan mekaar gewaagd zijn. Hij heeft wat meer techniek en ik... tja, wat heb ik eigenlijk?' Toen ze haar naam hoorde vallen mochten enkele traantjes dan ook niet ontbreken. 'Ik wil passie voelen en ruiken', zei Stéphane telkens. En dat vond hij bij Sabine terug.

'Het is een geweldige eer om 'MasterChef' te zijn. Als mijn vrienden dit zullen zien, zullen ze zichzelf allemaal uitnodigen. Het zal dus een druk jaar worden'. Aan messen zal Sabine alvast geen tekort hebben met de 'MasterChef' trofee in haar keuken...