'KvW: Terug naar de Basis' - Mokka

Mokka, al jaren een geliefde smaak in gebak, koffie of chocolade. Iedereen kent de mokkataart of de mokkaboon. Maar, wat is mokka eigenlijk? Is het koffie of chocolade, of misschien beide? De 'Keuringsdienst' gaat op zoek naar de ware aard van de mokkasmaak.

'Keuringsdienst van Waarde': terug naar de basis is een speciaal vierluik over bekende smaakmakers in de Nederlandse keuken. Hoe werden smaken als kerrie, mokka, BBQ en vanille zo populair? Wat zijn het eigenlijk, waar komen ze vandaan en hoe kwamen ze op ons bord terecht? In vier uitzendingen verkent de 'Keuringsdienst' het heden en verleden van deze vier geliefde smaken.

'Keuringsdienst van Waarde: Terug naar de Basis', donderdag 11 juli om 20.25 uur op NPO 3.