Gesprekken over en uit de Joodse keuken in nieuw seizoen van EO's 'De Jodcast'

vrijdag 9 juli 2021
Foto: © Evangelische Omroep 2021

Wat maakt de Joodse keuken zo Joods? Is er eigenlijk wel iets typisch Joods? En Joods zijn is dat in deze tijd een vloek of een zegen? Esther Porcelijn gaat in het tweede seizoen van de EO-podcast 'De Jodcast' op onderzoek uit.

In acht podcastverhalen zoekt ze haar Joodse identiteit en komt hierbij in aanraking met Esther Erwteman, die een eigen Joodse kookstudio runt. Samen bereiden ze wekelijks een Joods gerecht, waarbij Esther Erwteman vertelt over de achtergronden, tradities en betekenis van de gebruikte ingrediënten.


Esther Porcelijn is columnist en schrijver en presenteert het EO-programma 'Vraag het een rabbijn'. Zij gaat voor deze podcastserie op zoek naar de verhalen achter de traditionele Joodse gerechten. Esther Porcelijn: 'Het leek me interessant om over het Jodendom te praten aan de hand van gerechten. Zo praten we bijvoorbeeld over de jiddische moeder als archetype aan de hand van kippensoep, over de geschiedenis van Joden in Amsterdam aan de hand van pekel en zuur en over het fenomeen culturele toe-eigening aan de hand van humus. We bespreken de geschiedenis, tradities en ook de hedendaagse ongemakkelijke kanten en vooroordelen. Dit is voor mij ook heel leerzaam. Ik leer ook veel van andere Esther haar schat aan kennis en praktische houding. Ik hoop dat luisteraars hierdoor wat meer van de Joodse cultuur zullen begrijpen en dan vooral dat die cultuur in het hier-en-nu bestaat. Esther en ik vertegenwoordigen beiden weer een andere kant van het Jodendom en beide kanten zijn springlevend en vrolijk.'

Authentieke Joodse keuken
In de eerste aflevering praten de Esthers, terwijl ze Matse balletjes maken, over wanneer een keuken typisch Joods is. Volgens Esther Erwteman is het lastig de authentieke Joodse keuken te definiëren. 'Mijn Joodse keuken bestaat wel', aldus Erwteman. Dit komt doordat Joden over de hele wereld wonen en iedereen de invloeden van die landen in hun Joodse gerechten verwerkt. Een aantal aspecten komt wel overeen, zoals koken volgens de spijswetten. In de tweede aflevering praten de Esthers verder over het belang van samen eten. 

De eerste aflevering van 'de Jodcast' is nu online te beluisteren via streaming-apps en op EO.nl/podcast.


TVvisie Extra

Ontvang onze dagelijkse nieuwsbrief in je mailbox.

Klik hier om je in te schrijven

Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

logo een logo Eén logo

De Aston Martin van koning Boudewijn, een schilderij van de Belgische kunstenaar Jef Verheyen en een doosje om krekels in te bewaren. Het zijn maar enkele van de bijzondere stukken die vandaag geveild worden. Docuserie waarin veilingmeesters van de meest uiteenlopende Vlaamse veilinghuizen een inkijk geven in hun wereld.

'Het Hoogste Bod', om 21.45 uur op En.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 20:10
    Thuis
    20:40
    Als je ons kan horen
  • 20:00
    Terzake
    20:35
    De afspraak
  • 20:15
    Het journaal met VGT
    21:00
    Zie mij graag (open audiodescriptie)
  • 20:05
    Familie
    20:40
    Helden van hier: Politie Oostende
  • 20:25
    Croky Cup
    23:00
    Top Gear
  • 19:40
    White Collar
    20:35
    The Intruder
  • 20:00
    De familie Backeljau
    20:35
    Shadowlands
  • 20:25
    VTMKIDS nachtloop 2021
    05:45
    TiTaToverfeest
  • 20:00
    EHBL
    20:35
    Tien Om Te Zien
  • 19:40
    Huizenjagers
    20:35
    Bake Off Vlaanderen
  • 19:40
    Hawaii Five-0
    20:35
    Grey's Anatomy
  • 19:35
    Highway Thru Hell Canada
    20:35
    The Boy: Brahms' Curse
  • 19:40
    Unforgettable
    20:35
    Secrets At The Lake
  • 19:45
    Ottolenghi's Mediterranean Feast
  • 20:25
    Z-Defensie
    20:30
    Z-Extra Excellentieprijzen
  • 20:00
    Een Uur Sorry Music
    21:00
    Das Plakat
  • 20:26
    De tip
    20:36
    Nooit meer rommel in de garage 2
  • 20:00
    Studio Vlaams Parlement
    14:00
    Onderwijs - Commissie Live
  • 19:05
    ATP Wenen
    22:00
    Play Sports Doc
  • 19:35
    Midsomer murders
    21:30
    The North Water
  • 19:45
    Desperate Housewives
    20:35
    Code Black
  • 20:00
    NOS Journaal (laat)
    20:35
    De Grote Kleine Treinencompetitie
  • 19:51
    Per seconde wijzer
    20:28
    Atlas
  • 20:25
    Boerderij van Dorst
    21:18
    Achterblijvers