Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


demeesterbakker

TVvisie Extra

Ontvang onze dagelijkse nieuwsbrief in je mailbox.

Klik hier om je in te schrijven

Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

Doorblader onze nieuwsberichten en kom alle nieuwtjes uit televisieland te weten!

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 05:25
    Herhaling late Journaal
    09:00
    Herfstbeelden
  • 00:20
    Canvaslus
    07:30
    Ketnet Junior
  • 22:50
    Geen uitzending
    06:00
    Tik Tak
  • 02:40
    Geen Uitzending
    06:35
    Draken: Reddingsrijders
  • 02:30
    Geen uitzending
    07:40
    Border Security: Australia
  • 01:40
    Onderbreking
    11:15
    Sturm der Liebe
  • 01:05
    Geen Uitzending
    13:20
    Romancing The Stone
  • 20:45
    VTMKIDS nachtloop 2022
    05:45
    Aya
  • 01:00
    Geen uitzending
    06:00
    Joe
  • 05:00
    Geen uitzending
    06:50
    De smaaktoerist
  • 05:00
    Geen uitzending
    08:10
    E.R. - Emergency Room
  • 04:40
    LOOP Play6
    06:00
    NRJ Get Up
  • 05:00
    Geen uitzending
    07:20
    Dr. Phil
  • 04:50
    Ottolenghi - Jerusalem on a Plate
    05:50
    Over (h)eerlijke groenten
  • 21:00
    Herhalingslus
    09:00
    Z-Extra Connected
  • 02:00
    Je Kijkt Naar De Sterren
    06:00
    Nog even soezen
  • 05:29
    Simple diy
    05:37
    Boodschappenmuur
  • 05:00
    Mobiliteit - Studio Commissie
  • 05:10
    Midmid
    06:10
    Kantine
  • 05:10
    Jonathan Creek
    06:00
    Dalziel and Pascoe
  • 05:20
    The X-Files
    06:00
    American Pickers
  • 05:30
    WK Wielrennen Weg mannen
    06:07
    MAX Geheugentrainer
  • 02:08
    Nieuwsuur
    06:11
    Tijd voor MAX
  • 04:44
    TekstTV
    05:33
    Tom