Roger van Damme in 'Snackmasters': 'You'll never forget Rogertje patissiertje!'

zondag 12 september 2021
Foto: VTM - © DPG Media 2021

In de derde kwartfinale van 'Snackmasters' daagt Koen Wauters spring in 't veld Loïc Van Impe en patissier van wereldniveau Roger van Damme uit om de populaire Doritos Nacho Cheese zo goed mogelijk na te bootsen.

Roger slaagde er vorig seizoen niet in om de Giant van Marcelo Ballardin te overtreffen. Maar de wraak zal zoet zijn: 'De trauma’s die ik in het vorig seizoen heb opgelopen, achtervolgen mij nog tot op de dag van vandaag. Maar ik heb enorm veel geleerd en dat vond ik ook zo leuk.' Ook Loïc blikt terug op zijn vorige deelname: 'Toen was ik te hard aan het stressen op details, nu ga ik eerst naar de essentie.'


Hun opdracht bestaat erin om de knapperige tortilla chips op basis van pure maïs en hun bekende driehoekige vorm perfect na te bootsen. En dat met de iconische nacho cheese smaak. Roger heeft er enorm veel zin in en heeft zelfs tijd om een grapje uit te halen met Koen door hem een extra pikante versie voor te schotelen. En terwijl Koen 'vonken en vuur' spuwt, grapt Roger: 'You'll never forget Rogertje patissiertje!'


Bij Loïc is het niet de verhoopte snelle start. Hij blijft problemen hebben met de structuur van de chips die als ballonnetjes opzwellen wanneer hij ze frituurt.

Ondertussen leert Ruth Beeckmans de kneepjes van het vak in de Doritos fabriek van Veurne.

Slagen de chefs erin deze internationale topfavoriet exact na te maken? De uitdaging blijkt alweer moeilijker dan gedacht... Welke chef wordt door een jury van experten goed genoeg bevonden om door te gaan naar de halve finale?

Loïc Van Impe is foodvlogger en -blogger, presentator van verschillende culinaire tv-programma’s en auteur van verschillende kookboeken. Hij werd niet alleen opgeleid door zijn ouders en ontelbare kookboeken, hij heeft ook leren koken dankzij de miljoenen filmpjes die hij op televisie en online zag. Thuis in Tervuren kookt hij samen met zijn sous chef Björn.

Roger van Damme evolueerde van chef-patissier naar een technisch hoogstaande en erg creatieve topchef. Met zijn lunchrestaurant Het Gebaar in Antwerpen kreeg hij in 2009 de titel van 'Chef van het Jaar' van Gault&Millau en een jaar later ontving hij een eerste Michelinster. De ultieme bekroning kwam er in 2017, toen hij op de Best Chefs Awards werd uitgeroepen tot 'Best Pastry Chef of the World'. Ondertussen is hij ook het creatieve brein van Désirée, de vernieuwde versie van het Antwerpse icoon Désiré de Lille.

'Snackmasters at Home'
Meteen na de aflevering maakt Loïc Van Impe thuis-versies van de snacks in de VTM GO Exclusive 'Snackmasters at Home'. Het worden leuke, korte recepten die voor iedereen haalbaar zijn. De afleveringen van 'Snackmasters at Home' zijn meteen na elke aflevering van 'Snackmasters' te bekijken op VTM GO.

'Snackmasters', maandag 13 september om 20.35 uur op VTM. De afleveringen van 'Snackmasters' zijn ook te (her)bekijken op VTM GO.

Snackmasters op tv
Maandag 27 september 2021 om 20u35  »
VTM
Chefs Loïc Van Impe en Marcelo Ballardin proberen in deze eerste halve finale een exacte copy te maken van de frangipane van Lotus.
Donderdag 30 september 2021 om 23u00  »
VTM
Chefs Loïc Van Impe en Marcelo Ballardin proberen in deze eerste halve finale een exacte copy te maken van de frangipane van Lotus.
Maandag 4 oktober 2021 om 20u35  »
VTM
Twee chefs nemen het tegen elkaar op. Koen Wauters leidt de strijd in goede banen, terwijl Ruth Beeckmans uitzoekt hoe zo'n snack nu écht wordt gemaakt. Vandaag: Seppe Nobels en Dominique Persoone.
Donderdag 7 oktober 2021 om 23u15  »
VTM
Twee chefs nemen het tegen elkaar op. Koen Wauters leidt de strijd in goede banen, terwijl Ruth Beeckmans uitzoekt hoe zo'n snack nu écht wordt gemaakt. Vandaag: Seppe Nobels en Dominique Persoone.

TVvisie Extra

Ontvang onze dagelijkse nieuwsbrief in je mailbox.

Klik hier om je in te schrijven

Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

logo VTM 2 logo

LAPD-agent Brian O'Conner gaat undercover in de duistere wereld van de illegale straatraces. Een van de meest beruchte racers van Los Angeles - Dominic Toretto - wordt ervan verdacht betrokken te zijn bij een reeks gewapende overvallen op vrachtwagens. Met bijzonder veel moeite én een splinternieuwe uitgebouwde sportwagen, slaagt O'Conner erin door te dringen tot diens hechte en selecte vriendengroep. Ondanks het feit dat alle sporen in Toretto's richting wijzen, acht O'Conner het onwaarschijnlijk dat die achter de overvallen zit. Maar hij weet ongetwijfeld meer.

'The Fast and the Furious', film uit 2001 met oa. Vin Diesel en Paul Walker, om 22.20 uur bij VTM 2.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 12:00
    Sporza: WK Wielrennen
    13:00
    Het journaal (middag)
  • 10:00
    Ketnet Junior
    19:10
    Earth's great rivers
  • 12:00
    Nachtwacht (open audiodescriptie)
    12:25
    W817
  • 11:55
    Gooische vrouwen
    13:00
    VTM Nieuws 13 uur
  • 11:40
    Hotel Inpector
    12:35
    Curvy Girls on the Catwalk
  • 11:50
    Onderbreking
    14:20
    Love at First Dance
  • 11:35
    Daddy's Home
  • 12:10
    Zeppe & Zikki
    12:20
    Het Middelbaar
  • 10:55
    Joe
    14:45
    Zenderonderbreking
  • 11:40
    Geen uitzending
    14:45
    Peppe's Pasta
  • 11:55
    Criminal Minds
    12:40
    Geen uitzending
  • 11:45
    NCIS
    00:10
    CSI: Miami
  • 11:45
    Nieuw leven
    12:40
    Paleis voor een prikje
  • 12:00
    De Zomerkeuken
    12:30
    In de Mix (magazine Njam)
  • 11:36
    Z-Weekoverzicht
    12:15
    Alle Zaken op een Rijtje
  • 12:00
    Request
    13:00
    al-1-maar-hits
  • 12:10
    Zelf je plat dak leggen 1
    12:26
    Zelf je plat dak leggen 2
  • 06:00
    Geen programmagegevens beschikbaar
    13:00
    Institutionele Zaken - De Koepelzaal
  • 10:45
    Eredivisie
    12:35
    Midmid
  • 12:05
    Agatha Christie's Marple
  • 12:00
    Desperate Housewives
    12:55
    Storage Wars
  • 11:20
    Villa Felderhof
    12:20
    Sterren NL Top 25
  • 12:10
    De Sociëteit
    12:50
    Politieke Partijen: JA21
  • 11:50
    Kaal of Kammen
    12:15
    Junior Bake Off Vlaanderen