Dit kookt Jeroen Meus deze week in 'Dagelijkse Kost'
Jeroen Meus zet in 'Dagelijkse Kost' elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Hij bewijst dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak. We kijken al even vooruit naar het menu van deze week.
Maandag: Sloppy Joe burgers met ranch dressing en aardappelwedges
Op de eerste dag van het jaar is smossen toegestaan met deze zalige 'slordige' Sloppy Joe burgers. Met een zweem van bruin Belgisch bier in het gehakt en een knapperige salade met romige sladressing als tegengewicht is dit het ultieme hangovergerecht.
Dinsdag: Pasta all'arrabbiata met zeekraal en olijvengremolata
Een lichtpikante pasta met reepjes gebakken zeekat, meer moet het soms niet zijn. Of toch? Jeroen werkt af met een originele versie van de bekende gremolata: een simpele smaakmaker op basis van citroen, peterselie en look, en in dit geval ook wat fijngesneden olijven.
Woensdag: Chocoladeparfait met vanillesaus en Hasseltse speculaas
Poepsimpel, maar ook zo lekker! Deze zijdezachte ijstaart van chocolade met vanillesaus, Hasseltse speculaas en speculaaskruimels is 'parfait' om het nieuwe jaar in te zetten.
Donderdag: Pompoencurry met naan
Vandaag staat er een kruidige groentecurry op het menu. Tjokvol verse groenten, boordevol smaak en eigenlijk heel erg makkelijk om te maken. Dankzij dit winterse one-pot wonder neem je alle nodige vitamientjes op om de drukke feestdagen definitief te verteren.
Vrijdag: Gelakte spareribs met barbecuesaus, gepofte aardappel en knolseldersalade
Sluit de week af en start het weekend met een fantastisch staaltje winterkost. Jeroen maakt een winterse versie van gelakte ribben met barbecuesaus. Hij serveert de ribben met een gepofte aardappel uit de oven en een knolseldersalade met appel en veenbessen.
'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.15 uur op VRT 1.
