'Dagelijkse Kost' serveert je deze week klassiekers uit de Mexicaanse keuken

zondag 31 maart 2024
Foto: VRT - © Sam Van den Brandt 2023

Jeroen Meus trekt de komende weken de wijde wereld in. Dat heeft alles te maken met het nieuwe programma 'De Mosterd van Meus'. Vanaf de locaties die hij daarvoor aandeed kookt Meus zijn 'Dagelijkse Kost'. Deze week verwelkomt de tv-chef je vanuit Mexico.

Maandag: Stoofpot van kip met zwarte mole en een frozen mezcalita
Bij de start van de Mexicaanse 'Dagelijkse Kost' krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.


Dinsdag: Ontbijtnacho's met twee salsa's, kaas en ei
Ontbijten nemen ze nogal au sérieux in Mexico. Chilaquiles mogen daarbij niet ontbreken. Op dit pittige ontbijtje met gebakken nacho's, twee sauzen op basis van rode en groene tomaten, lekkere queso fresco en een spiegelei kan je gerust een hele voormiddag teren.

Woensdag: Gegrild vlees met rode en groene tomatensalsa, avocadosalade en tortilla's
Barbecue smaakt altijd en overal! Ook in Mexico hebben ze er kaas van gegeten, zo blijkt. Om dat nog eens extra in de verf te zetten, gooit Jeroen in 'Dagelijkse Kost' drie soorten vlees op de hete grill. Lekker met een eenvoudige salade van avocado en, hoe kan het ook anders, gebakken tortilla's.

Donderdag: Verse vistaco met ceviche van makreel, guacamole en pico de gallo met mango
Gemarineerde, kraakverse vis op een gebakken minitortilla met guacamole en een pittige salsa met pepers en mango. Dit gerecht vat Mexico mooi samen!

Vrijdag: Tlayuda met zwarte bonenpasta, chorizo en geroosterde tomatensalsa (Tatemado)
Tlayuda is zeg maar de Mexicaanse calzone. Een dichtgeplooide, geroosterde tortilla met een zalige vulling van zwarte bonen, gebakken chorizo en kaas met een smokey tomatensalsa (tatemado) bij. Simpelweg 'muy bien'!

'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.10 uur op VRT 1.

Download nu de GRATIS TVvisie app voor Android of iOS!

 

Dagelijkse kost op tv
Maandag 15 april 2024 om 12u15  »
VRT 1
Om de simpele keuken van ItaliŽ nog een laatste keer eer aan te doen, maakt Jeroen een fris gerecht met verse pasta. Het is een ideetje van zijn collega-chef Max Mariola, en draait om pure ingrediŽnten zoals tuinbonen, erwtjes en wilde asperges.
Maandag 15 april 2024 om 18u10  »
VRT 1
Chef Jeroen Meus zet dagelijks een smakelijk gerecht op tafel. Elke dag een nieuw recept, leuke weetjes en toffe video's. Jeroen laat zien dat koken plezierig is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak.
Dinsdag 16 april 2024 om 00u05  »
VRT 1
Nog eens good old-fashioned Dagelijkse kost laat iedereen zich smaken! Groot en klein kunnen genieten van deze sappige gevulde tomaten met gehakt, gemixte tomatensaus en smeuÔge parmezaanpuree. Smakelijk allemaal!
Dinsdag 16 april 2024 om 12u15  »
VRT 1
Nog eens good old-fashioned Dagelijkse kost laat iedereen zich smaken! Groot en klein kunnen genieten van deze sappige gevulde tomaten met gehakt, gemixte tomatensaus en smeuÔge parmezaanpuree. Smakelijk allemaal!
Dinsdag 16 april 2024 om 18u10  »
VRT 1
Vandaag tovert Jeroen een bordje vol met smaak op tafel in de vorm van een lekker stuk gebakken rode poon, zacht geroosterde venkel, saffraanrijst en een schuimige garnaalsaus.

TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'The Voice van Vlaanderen' (VTM)

De zenuwen staan strak gespannen voor deze tweede liveshow. Wie van de kandidaten stoot door naar de halve finale en wie moet het podium vandaag verlaten?

'The Voice van Vlaandeen', om 20.40 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 19:45
    Switch
    07:45
    Journaallus
  • 19:35
    The Office
    07:30
    Ketnet Junior
  • 19:40
    Jenny
    05:00
    Geen uitzending
  • 19:00
    VTM Nieuws
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:40
    Moordenaars Open & Bloot
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:40
    The Big Bang Theory
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:45
    Top 20 Funniest
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:50
    JAG
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:25
    Zomerrust
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:30
    Scheire en de Schepping
    02:45
    Geen uitzending
  • 19:40
    Bones
    05:00
    Geen uitzending
  • 19:35
    Borderforce USA: The Bridges
    02:45
    Heavy Rescue: 401
  • 19:45
    Chateau Meiland
    02:15
    Geen uitzending
  • 19:45
    Snapped
    02:25
    Geen uitzending
  • 15:00
    Herhalingslus
    11:00
    Trends Talk
  • 19:50
    De kunstenaar
    06:00
    Nog Even Soezen
  • 19:20
    Ware Delicatessen
    02:10
    De Wereldkeuken
  • 19:45
    De Spor
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 19:00
    All Creatures Great and Small
    02:35
    Vienna Blood
  • 19:04
    Sophie & Jeroen
    02:07
    NOS Journaal
  • 19:50
    Meldpunt
    02:06
    De Nachtzoen
  • 19:27
    First Dates
    02:29
    NOS Jeugdjournaal met gebarentaal