Grootmeester Johan Segers looft groenten van eigen bodem op njam!

zaterdag 3 september 2022
Foto: njam! - © Studio 100 2022

Na zijn tv-programma's over vis en vlees, zet njam!-chef Johan Segers nu de Belgische groenten in de bloemetjes in de gloednieuwe reeks 'Over (h)eerlijke Groenten'.

In elke aflevering gaat hij op bezoek bij ’s lands meest gepassioneerde groentetelers op zoek naar prachtige producten van eigen bodem, waarmee de chef daarna in de keuken aan het werk gaat. Tussen het koken door geeft Johan zijn eigen kijk op eten, koken en groenten mee. Een programma over (h)eerlijke groenten van bij ons, vanaf zondag 4 september op njam!.


Topchef Johan Segers hoort ontegensprekelijk bij de iconen van de Belgische gastronomie. Met zijn restaurant ’t Fornuis is de Antwerpse chef zelfs recordhouder. Reeds 36 jaar geleden werd ’t Fornuis voor het eerst opgenomen als sterrenzaak in de Michelingids. Daarmee is Johan van alle Belgen de kok die al het langst zijn ster behoudt binnen eenzelfde zaak. Johan heeft een onmetelijk grote vakkennis en een bijzondere liefde voor dagverse kwaliteitsvolle producten. Niet enkel voor vlees en vis, maar ook voor groenten.

In het nieuwe tv-programma 'Over (h)eerlijke Groenten' deelt meester-kok Johan Segers zijn passie voor producten met de kijkers. Hij bezoekt lokale telers om met eigen ogen te zien wat er allemaal bij komt kijken om deze prachtige ingrediënten op ons bord te brengen. Hij steekt met plezier de handen uit de mouwen en oogst ter plaatse de ingrediënten waar hij mee aan de slag gaat in de keuken. Kraakvers, eerlijk en heerlijk.


Njam!-bezieler Gert Verhulst: 'Johan Segers is en blijft een van de populairste chefs op onze culinaire zender. Vele koks zijn gepassioneerd door hun favoriete producten, maar het charisma waarmee Johan zijn passie en vakkennis uitdraagt is werkelijk uniek en dat valt erg in de smaak bij onze kijkers. Toen we aan de chef vroegen waarover hij graag nog eens een tv-programma zou maken, kwam hij zelf met het idee om een ode aan onze lokale groenten te brengen.'

In de eerste aflevering neemt Johan Segers de kijker mee naar een bloemkoolteler. Met een verse bloemkool op zak gaat de chef aan de slag in de keuken en maakt hij een bloemkoolsoep met stilton en daarna een brandade van bloemkool met chipolata en een spiegeleitje. Belgische bloemkool op haar puurst!

'Over (h)eerlijke Groenten', vanaf 4 september elke zondag een nieuwe aflevering om 11.00, 16.00 en 23.00 uur op njam!


DOSSIER: Najaar 2022: alle plannen, alle zenders! (NL)

volledig dossier

TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

Stephanie Planckaert (VTM)

De familie Meulemans viert Kerstmis met hun 15 kinderen... midden in de zomer. Stephanie maakt ook kennis met twee nieuwe extra extra large families: de familie Naudts met acht dochters en de Russisch-Oekraïense familie Luki met zeven kinderen.

'Families XXL', om 20.30 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 10:00
    Lentebeelden
    06:00
    Radio2 op VRT 1: Goeiemorgen, morgen!
  • 07:30
    Ketnet Junior
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 12:10
    Ket & Doc
    06:00
    Tik Tak
  • 12:05
    Chicago Med
    05:20
    Geen uitzending
  • 10:00
    Geen uitzending
    07:00
    Blind getrouwd: Australië
  • 11:25
    Siren
    09:05
    Geen uitzending
  • 08:45
    Geen uitzending
    14:05
    All New Traffic Cops
  • 11:45
    Beverly Hills, 90210
    02:10
    JAG
  • 10:00
    Joe
    09:30
    Geen uitzending
  • 11:55
    Will & Grace
    02:45
    Geen uitzending
  • 12:05
    NCIS
    02:05
    Geen uitzending
  • 11:25
    Borderforce USA: The Bridges
    02:50
    Two and a Half Men
  • 11:50
    Dr. Phil
    05:00
    Geen uitzending
  • 12:05
    Gestalkt
    02:05
    Geen uitzending
  • 12:10
    Business Branding Infini Nieuwpoort
    03:00
    Herhalingslus
  • 12:02
    Zelfbouw van a tot z
    02:00
    Je Kijkt Naar De Sterren
  • 12:00
    Snel, Makkelijk & Lekker - Het Weekmenu
    03:15
    Taste of Australia met Hayden Quinn
  • 11:55
    Premier League
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 11:25
    Agatha Raisin
    02:10
    Dickensian
  • 11:30
    Dit was het nieuws
    05:55
    Nederland in Beweging
  • 11:37
    Villa Ramadan
    07:00
    NOS Journaal met gebarentaal
  • 11:57
    Kosmoo
    02:11
    NOS Studio Sport