Pijnlijke blunder in Mechelen en emotionele crash in Hasselt: 'Dit breekt mij mentaal'

In Mechelen (Setl) proberen Elroy en Gaetano na hun heropening te knokken voor hun plek, maar ze kampen met een akelig lege zaal tijdens de lunchservice. 'Nul reservaties, echt leeg man', klinkt het. Wanneer de jury ’s avonds aanschuift en plots om een vegetarisch menu vraagt, slaat de paniek in de keuken toe. Er blijkt immers géén volwaardig vegetarisch alternatief te zijn voorbereid. Zaalman Gaetano staat met de handen in het haar en probeert zich met zijn typerende droge humor uit de situatie te redden. Bij gebrek aan een echt alternatief stelt hij aan tafel 'hert zonder hert' voor, wat neerkomt op enkel het bijgerecht van pastinaak. 'Als ik het goed begrijp, is het hert zonder hert?', reageert jurylid Marc Coucke. Kan de jury lachen om deze creatieve noodoplossing, of wordt het gebrek aan een vegetarische kaart hen definitief aangerekend?

Ook in het Hasseltse restaurant LABO lopen de emoties hoog op. Marco en Indra werken zich al weken dag in dag uit te pletter om hun zaak op de kaart te zetten. Maar wanneer chef Marco keiharde kritiek incasseert van een recensent op zijn 'maffe saladedressing', stort zijn wereld even helemaal in. Na de continue spanning en de vele uren in de keuken komt het oordeel als een mokerslag aan. Marco breekt mentaal onder de zware druk: het gevoel dat hard werken niet beloond wordt, eist zijn tol. 'Van de 12 services is er eentje slecht gegaan en daar worden wij op afgerekend', zucht een aangeslagen Marco. '99 man kan tevreden zijn, maar als die 100ste iets te klagen heeft, denk ik alleen nog aan die persoon. Je moet mentaal potverdikke sterk zijn om dit niet aan je hart te laten komen.'

'Mijn Restaurant', elke dinsdag en donderdag om 20.40 uur bij VTM en nu al met VTM GO+.