Vlammende tartaar en koude douche in 'Mijn Restaurant'

Er staat immers een gigantische prijs op het spel: de eerste felbegeerde vrijstelling.Terwijl de druk op de ketel torenhoog is, levert de inspectieronde van Marc Coucke, Marcelo Ballardin, Sarah Renson en Shannah Zeebroek twee uitersten op: van vurige triomf met tranende ogen in Halle tot een koude douche in Mechelen.

Na alle eerdere opmerkingen over een gebrek aan Thaise identiteit neemt chef Sarocha geen enkel risico meer. Ze gooit het roer om en serveert de jury een traditionele Thaise rundstartaar met een flinke dosis extra chili. Het effect aan tafel is onmiddellijk merkbaar: patissier Sarah Renson hapt naar adem en schiet spontaan in een hoestbui. 'Mijn schmink is al helemaal naar de kloten!', lacht Sarah. Toch scoort de gewaagde zet keihard: sterrenchef Marcelo Ballardin is laaiend enthousiast en noemt het gerecht een regelrechte smaakbom. 'Ze hebben naar de boomers geluisterd!', lacht hij.

De feestvreugde staat in schril contrast met de situatie in Mechelen, waar Elroy en Gaetano de juryleden met verstomming slaan. Wanneer Marc, Marcelo en Shannah voor het vegetarische alternatief kiezen, krijgen ze een bord met schorseneren voorgeschoteld dat de bal volledig misslaat. Marc kan zijn ontgoocheling amper verbergen: 'Een groente die vaak vergeten wordt, maar ze waren ze beter vergeten! Dat is gewoon niet lekker.' Ook Shannah Zeebroek en Sarah Renson stellen vast dat het menu met de week achteruitgaat. Na een snoeiharde confrontatie met de jury nemen Gaetano en Elroy een drastisch besluit: ze sluiten de deuren van Setl tijdelijk om te herbronnen. 'We moeten van nul beginnen om terug op te staan. We gaan sluiten', klinkt het.

In Oostende breekt Clémence na een bijzonder zware ochtend, net wanneer de jury binnenkomt. Marcelo Ballardin is zichtbaar geraakt: 'It breaks my heart… Ik denk dat ik verliefd ben op haar.' In Gent is er van romantiek weinig te merken. Mama Kelly en zoon Zeno staan voor een moeilijke beslissing over een van hun personeelsleden. Want wie wil winnen, moet volgens hen de juiste keuzes maken: 'Als we willen winnen, moeten we met de beste spelers spelen.' Intussen ligt bij Marco de taaie eend zwaar op de maag. 'Als chef heb je gefaald. De eend heeft sowieso sterren gekost. Honderd procent.' Wie grijpt de eerste vrijstelling?

'Mijn Restaurant', elke dinsdag en donderdag om 20.40 uur bij VTM en telkens één aflevering vooruit met VTM GO+.