Zomerse recepten met Wim Ballieu in nieuw seizoen van 'Bal National' op njam!

zaterdag 6 mei 2023
Foto: njam! - © Studio 100 2023

Tv-chef Wim Ballieu is helemaal klaar voor de zomer en verwent de njam!-kijkers met nieuwe, zomerse afleveringen van het succesprogramma 'Bal National'.

Ook deze keer kiest de chef resoluut voor ingrediënten van bij ons.  Wim kookt deze keer in de keuken van Balls en Glory in Mechelen, van waaruit hij opnieuw vol enthousiasme zijn culinaire geheimen prijsgeeft.


Zomerse editie vol met creatieve recepten
In dit nieuwe seizoen van 'Bal National' inspireert Wim Ballieu de njam!-kijkers om lekkere, zomerse recepten op tafel te toveren.

Wim zet in de eerste aflevering ons Belgisch goud, de asperge, centraal en tovert op die manier de zomer op je bord. Als eerste gerecht maakt hij pittige gehaktballen van lamsvlees met een heerlijke vulling van asperges gedresseerd op een torentje van ‘groentestoemp’. Vervolgens inspireert hij de kijkers met een zeer frisse en knapperige bloemkoolsalade met asperges. In de andere afleveringen volgen er o.a. heerlijke apero-recepten zoals porchetta met tonato en kalfsgehaktballetjes, kipkroketjes, verse bitterballen met pickle mayonaise en een spicey rum-rabarber cocktail. Een prachtige zomerse eettafel creëren? Dat kan helemaal met Wim's plank van gevulde mimosa eitjes & perziken met gebraad en beenhamsalade.

Een zomer om je vingers van af te likken dus!

[video]

Over Wim Ballieu
Wim Balllieu is opgegroeid in de ouderlijke slagerij. Maar de slagerszoon wilde kok worden én ondernemer. Wim startte met een succesvol cateringbedrijf. Samen met zijn team legde hij klanten met ronkende namen in de culinaire watten. Tot het Belgisch koningshuis toe.

Zijn liefde voor de traditionele Belgische keuken, de buzz van de stad én de overtuiging om duurzamer te werken, brengt hem op nieuwe ideeën. Balls & Glory is geboren. De gehaktbal moet de ster van de show worden, op basis van vlees dat lokaal en vooral eerlijk gekweekt is. Intussen kan je er bijna overal in Vlaanderen en in Brussel terecht voor de beste en meest originele gerechten op basis van gehaktballen. Wim is bovendien een enthousiaste en veelzijdige televisiemaker, bekend van o.a. 'Goe Gebakken' en 'De Streken van Wim'. Hij maakte zijn debuut bij njam! met 'Bal National' en is reeds een vaste meerwaarde na 3 mooie seizoenen.

Zomereditie 'Bal National', vanaf 7 mei elke zondag om 11.00, 16.00 en 23.00 uur op njam!


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Liefde voor Muziek' - Susan & Freek (VTM)

Vandaag staat het charmantste koppel uit Nederland centraal: Suzan & Freek. Bij hun vorige deelname in 2022 wisten ze menig Vlaams hart te veroveren en ook deze keer leggen ze hun ziel bloot. In ruil voor zoveel openheid krijgen ze wondermooie versies van hun nummers te horen die hen meermaals tot tranen toe weten te ontroeren.

'Liefde voor Muziek', om 20.40 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 00:05
    Dagelijkse kost
    06:00
    Radio2 op VRT 1: Goeiemorgen, morgen!
  • 23:30
    The Sex Traffickers
    07:30
    Ketnet Junior
  • 20:15
    VRT NWS journaal met VGT
    05:00
    Geen uitzending
  • 00:00
    Familie
    05:25
    Geen uitzending
  • 00:05
    Extreme Love Stories
    01:00
    Ambulance
  • 00:20
    The Big Bang Theory
    01:05
    Geen uitzending
  • 00:00
    Walker, Texas Ranger
    01:00
    Geen uitzending
  • 00:10
    Beverly Hills, 90210
    16:15
    The X-Files
  • 23:50
    Keeping Up Appearances
    06:00
    Joe
  • 00:10
    De Tafel van Gert
    04:50
    Geen uitzending
  • 00:05
    Friends
    02:35
    Neighbours: A New Chapter
  • 00:00
    Scorpion
    01:10
    Hawaii Five-0
  • 23:40
    Love Island
    02:00
    MasterChef UK
  • 00:20
    Castle
    05:00
    Geen uitzending
  • 20:30
    Herhalingslus
    20:00
    Z-Nieuws
  • 00:27
    Mijn tuin
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 00:25
    Sarah's Sweet Table
  • 23:55
    Play Sports Highlights
    08:59
    Wordt aangekondigd
  • 00:15
    DCI Banks
    02:55
    The Madame Blanc Mysteries
  • 23:34
    Op1
    01:56
    NOS Journaal
  • 00:23
    Kruispunt
    07:00
    NOS Journaal met gebarentaal
  • 00:12
    Sophie & Jeroen
    01:56
    Tiki Taka Touzani