Dit zijn de eerste afvallers van 'Mijn Restaurant'

Alessio nam het verlies sportief op: 'We hebben keihard gewerkt, maar eerlijk: het voelde niet aan als werken. Ik heb ontdekt dat ik dit echt graag doe. Het was een heftig parcours, maar ik zie een zaak vol goede herinneringen. We hebben gevochten en laten zien dat we het kunnen. Toen we begonnen, wisten we van niks. Hoe hebben we dit zelfs klaargespeeld?! Ik heb mij geweldig geamuseerd, wat een mooie kans! En we zijn nog niet klaar met de horeca.' Olivier was sprakeloos en zichtbaar aangeslagen: 'Het was een heel fijne tijd.' En ook bij chef Wout kwam het nieuws hard binnen: 'Ik had meer voor jullie willen betekenen!'

[video]

De start van MYN was nochtans veelbelovend. De twee vrienden stormden vol enthousiasme hun lege pand binnen: geen professionele horeca-ervaring, wel bakken ambitie en een fusionkeuken die moest knallen. 'We gaan van hobbykoks naar het hebben van een zaak. Het zal insane worden', klonk het toen. Maar de realiteit bleek pittig. Ze moesten op zoek naar structuur, een sterk team en een uitgekiende menukaart. Hun charme en gastvrijheid sprongen direct in het oog, maar de jury merkte al snel een gebrek aan ervaring en organisatie op. Jurylid Marc Coucke gaf hen een duidelijke raad: 'Ik hou van Limburg, maar jullie missen enorm veel ervaring. Mag ik jullie aanraden om iemand met veel kennis in huis te halen?'

Al snel volgden de vrienden dit advies op. Chef Wout werd aangetrokken om de keuken te leiden, wat zorgde voor frisse energie. Toch bleef de kritiek op het eten binnenstromen. Na harde recensies van zowel de jury als geheime gasten, besloten Alessio en Olivier opnieuw het roer om te gooien. Het belevingsmenu werd ingeruild voor een à la carte-menu met een duidelijke Italiaanse focus. 'Het moest beter, dus we hebben gehandeld. We zijn naar Italië gegaan, en dat voelt fantastisch. Dit is Champions League', lachte Alessio vol vertrouwen. De nieuwe gerechten – kleurrijk, fris en herkenbaar – werden goed ontvangen door hun collega’s en recensenten. Maar helaas bleek het niet genoeg. De kijkers beslisten, en VONK bleef overeind.

Nu MYN uit de wedstrijd ligt, wordt de strijd tussen de overgebleven restaurants alleen maar spannender. Wie houdt het hoofd koel en wie bezwijkt onder de druk van de service?