Sergio & Axel doorkruisen het culinaire Libanon

dinsdag 5 november 2019

Na Thailand, Mexico, India en Noorwegen bewandelen Sergio Herman en Axel Daeseleire op woensdag 6 november het niet-toeristische pad in Libanon. Het land staat voor velen niet meteen bovenaan in de lijst met favoriete vakantiebestemmingen, maar heeft wel één van de bekendste keukens van het Midden-Oosten.

De kruidenweelde en het uitgebreide aanbod aan kraakverse groenten inspireren de chef meteen. Maar blijft het enthousiasme overeind wanneer de heren bij het ontbijt schapentestikels en 'schapenkontvet' voorgeschoteld krijgen?


Gelukkig kent Libanon nog heel wat andere specialiteiten. Zoals de 'Sfiha Baalbakiye’' een lokaal soort worstenbroodje dat niet kant-en-klaar te verkrijgen is. Wie het wil proeven, moet eerst zelf vlees gaan kopen om de worstenbroodjes bij de plaatselijke bakker te laten maken. Het resultaat is volgens Sergio om duimen en vingers af te likken. 'Kan je je voorstellen dat je in Antwerpen voor een worstenbroodje eerst naar de slager moet en daarna twee huizen verder naar de bakker? Ik ben verzot op worstenbroodjes. ’s Avonds stop ik langs een tankstation en dan koop ik gewoon zo’n banaal, vulgair saucijzenbroodje. Als je de hele dag met je handen in speciale dingen zit en met topproducten werkt dan hou je des te meer van de simpele dingen.'

Sergio en Axel worden door hun gids Bethany ook naar een 100 jaar oude geitenboerderij diep in de bergen gebracht, waar ze zelf de geiten mogen melken en Sergio de beste kaas ooit proeft. Om op hun bestemming te geraken moet het trio offroad gaan en dat houdt risico’s in. Zeker wanneer ze langs een verlaten cannabisveld rijden. 'Hopelijk komen we voor zonsondergang aan, want dit is geen baan waar je in het donker op wil rijden', klinkt het bij de gids.

De tocht gaat verder richting Tripoli, waar Axel zijn compagnon tegen alle verwachtingen in kan overhalen om een 300 jaar oude hamam te bezoeken. Sergio heeft geen idee van wat hem daar te wachten staat… In de hoofdstad Beirut duiken de boys het bruisende nachtleven in. Bij een stevige nacht hoort een stevig ontbijt. En het beste ontbijt van Beirut, dat bestaat volgens Sergio uit ‘schapenkontvet en schapenkloten’. 'Dan zijn we gelijk wakker.'

'Sergio & Axel: Van de Kaart', woensdag 6 november om 21.45 uur bij VTM.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'So You Think You Can Dance' (VTM)

De studioshows gaan verder en opnieuw dansen de kandidaten in duo's, vaak in stijlen die niet de hunne zijn. Niet alleen de jury, maar ook honderd dansliefhebbers uit Nederland en Vlaanderen hebben inspraak in wie doorgaat.

'So You Think You Can Dance', om 19.55 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 10:00
    Erediensten
    11:00
    Lentebeelden
  • 08:00
    Lentebeelden
    12:50
    Sporza: La Vuelta Femenina 2026
  • 10:40
    Timbalo
    10:45
    Uki
  • 09:55
    Geen uitzending
    11:55
    De Branche-Expert
  • 10:30
    Geen uitzending
    12:30
    Achter gesloten deuren
  • 09:55
    Geen uitzending
    12:25
    Law & Order Toronto: Criminal Intent
  • 10:00
    Geen uitzending
    15:20
    Baywatch Hawaii
  • 09:25
    Geen uitzending
    15:40
    Murder in a Small Town
  • 10:00
    Joe
    15:10
    Geen uitzending
  • 10:25
    Zoete Zonde
    10:50
    DIY
  • 09:55
    FBI
    13:10
    Alaska Daily
  • 09:50
    Borderforce USA: The Bridges
    11:40
    Geen uitzending
  • 10:15
    Het Blok
    11:55
    Ware Delicatessen
  • 10:20
    Aurora Teagarden Mysteries: Haunted by Murder
    11:50
    Killer Couples
  • 10:18
    De CFO podcast
    10:53
    Fleet TV
  • 10:33
    Roger
    12:00
    De Vlaamse Top 10
  • 10:30
    Guillaume's Paris
  • 09:55
    The Madame Blanc Mysteries
    11:45
    McDonald and Dodds
  • 10:30
    Cougar Town
    13:40
    NCIS: Los Angeles
  • 10:00
    WNL op Zondag
    11:05
    Ivo op zondag
  • 10:00
    Eucharistieviering
    11:05
    Nederland zingt op zondag
  • 10:30
    Zin in Zappelin
    10:45
    Draak dries en de vliegende dokters