'Keuringsdienst van Waarde': Meergranen
woensdag 31 maart 2021
Een bakker bakt zijn brood van graan. Maar er zijn tegenwoordig ook bakkers die brood bakken van méér graan. Hoeveel meer graan past er dan in een brood? En hoe zit het met al dat extra graan dat fabrikanten in beschuit, tortilla's en pannenkoeken zeggen te verwerken?
Want ook grote producenten pikken graag een graantje mee van onze zucht naar meer. De 'Keuringsdienst' wil weten wanneer brood of beschuit de naam meergranen verdient en doet broodnodig onderzoek bij een ambachtelijke bakker, een molen en een fabriek.
'Keuringsdienst van Waarde', donderdag 1 april om 20.25 uur op NPO 3.
