Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Winter Vol Liefde' (VTM)

Nicolas krijgt in Polen onverwacht gezelschap van vrijgezel Tine. Nicole belandt in Oostenrijk bij de spraakzame B&B-uitbater Dirk. Benjamins complimenten vallen in Zürich niet overal in goede aarde bij kinderoppas Inn.

'Winter Vol Liefde', om 20.40 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 09:00
    Radio 2 op VRT 1: WinWin
    13:00
    VRT NWS journaal 13u
  • 09:00
    Winterbeelden
    16:55
    Secrets of the Superagers
  • 09:35
    Kaatjes Kameraadjes
    12:55
    Mega Mindy
  • 09:25
    Open keuken met Sandra Bekkari
    10:00
    Wordt aangekondigd
  • 08:00
    Geen uitzending
    12:25
    De alarmcentrale: pech onderweg
  • 09:00
    Geen uitzending
    14:40
    The Proposal
  • 07:00
    Willy
    10:00
    Geen uitzending
  • 09:15
    Geen uitzending
    15:25
    The Endgame
  • 09:30
    Geen uitzending
    06:00
    Wordt aangekondigd
  • 09:00
    Geen uitzending
    13:00
    Toasted!
  • 09:25
    Walker
    13:00
    Big Sky
  • 08:45
    Seal Team
    12:55
    Bar Rescue
  • 08:55
    The Real Housewives of Amsterdam
    12:20
    A Place in the Sun
  • 08:45
    Snapped
    16:35
    World's Most Evil Killers
  • 04:04
    Herhalingslus
    10:00
    Wordt aangekondigd
  • 09:32
    Roger
    12:38
    Hallo Roger
  • 08:50
    Bon Appetit
    12:30
    Het Weekmenu
  • 09:05
    Midsomer Murders
    12:25
    New Tricks
  • 08:50
    Below Deck Mediterranean
    12:55
    Storage Wars
  • 09:30
    NOS Journaal
    13:30
    Short track
  • 09:30
    Zentijd
    13:00
    NOS Journaal
  • 09:35
    Liselotte
    12:40
    Mega Mindy