Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

logo VRT1 logo

André probeert Luc met een geschenk aan zijn kant te krijgen. Rudy's pogingen om opnieuw een goede beenhouwer te worden, zijn niet echt succesvol. Joepie, de hond van de familie, zorgt ervoor dat Luc en Rudy een andere kant van André leren kennen.

'Van Vlees en Bloed', om 21.30 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 08:35
    Ghost Rockers: compilatie
    01:05
    Villa Politica
  • 08:00
    Radio 2: Weekwatchers
    07:00
    Radio 2 op VRT Canvas: Wat een feestdag
  • 08:55
    Superheldenschool
    06:00
    Tik Tak
  • 08:40
    Code van Coppens
    01:20
    De Branche-Expert
  • 08:00
    Geen uitzending
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 08:55
    Geen uitzending
    06:00
    Qmusic
  • 07:00
    Willy
    01:45
    Geen uitzending
  • 01:05
    Geen uitzending
    15:25
    Baywatch
  • 06:00
    Joe
    09:30
    Geen uitzending
  • 07:50
    Geen uitzending
    06:00
    Nostalgie: Sta Op! met Véronique De Kock
  • 08:20
    Sullivan's Crossing
  • 07:00
    Noah
    02:25
    Geen uitzending
  • 08:50
    Panklaar
    02:30
    Geen uitzending
  • 08:40
    Stolen Baby: The Murder of Heidi Broussard
    02:25
    Geen uitzending
  • 09:00
    Z-Weekoverzicht
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 08:51
    Roger
    05:55
    Sixties To Six
  • 08:35
    Meat Timon
    02:40
    Loïc: Zot van Koken
  • 08:05
    Death in Paradise
    02:40
    Call the Midwife
  • 08:35
    Grey's Anatomy
  • 08:40
    Close Up
    02:05
    Pauw & De Wit
  • 08:55
    Kassa
    07:00
    NOS Journaal met gebarentaal
  • 08:55
    Kindertijd
    02:45
    Eva