Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'So You Think You Can Dance' (VTM)

De studioshows gaan verder en opnieuw dansen de kandidaten in duo's, vaak in stijlen die niet de hunne zijn. Niet alleen de jury, maar ook honderd dansliefhebbers uit Nederland en Vlaanderen hebben inspraak in wie doorgaat.

'So You Think You Can Dance', om 19.55 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 10:00
    Erediensten
    11:00
    Lentebeelden
  • 08:00
    Lentebeelden
    12:50
    Sporza: La Vuelta Femenina 2026
  • 10:40
    Timbalo
    10:45
    Uki
  • 09:55
    Geen uitzending
    11:55
    De Branche-Expert
  • 10:30
    Geen uitzending
    12:30
    Achter gesloten deuren
  • 09:55
    Geen uitzending
    12:25
    Law & Order Toronto: Criminal Intent
  • 10:00
    Geen uitzending
    15:20
    Baywatch Hawaii
  • 09:25
    Geen uitzending
    15:40
    Murder in a Small Town
  • 10:00
    Joe
    15:10
    Geen uitzending
  • 10:25
    Zoete Zonde
    10:50
    DIY
  • 09:55
    FBI
    13:10
    Alaska Daily
  • 09:50
    Borderforce USA: The Bridges
    11:40
    Geen uitzending
  • 10:15
    Het Blok
    11:55
    Ware Delicatessen
  • 10:20
    Aurora Teagarden Mysteries: Haunted by Murder
    11:50
    Killer Couples
  • 10:18
    De CFO podcast
    10:53
    Fleet TV
  • 10:33
    Roger
    12:00
    De Vlaamse Top 10
  • 10:30
    Guillaume's Paris
  • 09:55
    The Madame Blanc Mysteries
    11:45
    McDonald and Dodds
  • 10:30
    Cougar Town
    13:40
    NCIS: Los Angeles
  • 10:00
    WNL op Zondag
    11:05
    Ivo op zondag
  • 10:00
    Eucharistieviering
    11:05
    Nederland zingt op zondag
  • 10:30
    Zin in Zappelin
    10:45
    Draak dries en de vliegende dokters