Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Telefacts' - Birgit Van Mol (VTM)

Jongeren hebben meer en meer steekwapens bij zich. En tieners gebruiken die wapens ook echt. In het Verenigd Koninkrijk stijgt het aantal jongeren die veroordeeld worden voor moord in de leeftijdscategorie van twaalf tot zeventien jaar. In amper acht jaar tijd is er sprake van een stijging met 300%. Ouders van slachtoffers doen hun verhaal en experten geven toelichting. Ze zien dat de communicatie via sociale media een duidelijke rol speelt in deze evolutie.

'Telefacts', om 21.45 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 00:40
    Journaallus
    06:00
    Mr. Magoo
  • 01:50
    Nachtlus
    06:00
    Sta op met Radio 2
  • 22:15
    Geen uitzending
    06:00
    Tik Tak
  • 01:10
    Geen uitzending
    06:05
    Kabouter Plop
  • 02:30
    Geen uitzending
    07:15
    De alarmcentrale: pech onderweg
  • 02:00
    Geen uitzending
    01:05
    The Big Bang Theory
  • 01:00
    Geen uitzending
    07:00
    Willy
  • 01:10
    Geen uitzending
    15:20
    Baywatch
  • 01:10
    Geen uitzending
    01:00
    The Golden Girls
  • 02:55
    Geen uitzending
    01:45
    De Tafel van Gert
  • 03:05
    Geen uitzending
    01:30
    FBI
  • 01:50
    Geen uitzending
    01:35
    Swamp People
  • 03:10
    Geen uitzending
    02:05
    Botched
  • 01:40
    Geen uitzending
    01:20
    Big Sky
  • 04:11
    Herhalingslus
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 04:24
    Leven als vakman
    05:55
    Sixties To Six
  • 04:35
    Roger van Damme: Bakken
    01:05
    Chris Cooks Cymru
  • 03:55
    Midsomer Murders
    01:40
    Darby and Joan
  • 04:15
    Below Deck
    01:10
    First Dates Australia
  • 03:05
    NOS Journaal
    02:30
    Pauw & De Wit
  • 01:35
    Nieuwsuur
    07:00
    NOS Journaal met gebarentaal
  • 01:50
    First Dates
    03:10
    In het hart van de zaak: De Vlaardingse pleegkinderen