Desserts zonder suiker in 'De MeesterBakker'

dinsdag 22 mei 2012

Voor Ellen, Lindsay, Jurgen, Elke en Nancy, de 5 amateurbakkers die nog overblijven in 'De MeesterBakker', belooft aflevering 8, op woensdag 23 mei, helemaal anders te worden. Geen mierzoete taarten, koekjes en cakes op het programma, maar wel drie volledig suikerloze opdrachten.

De 'MeesterBakker'-kandidaten moeten bewijzen dat je even lekkere gebakjes kan maken met stevia als met traditionele suiker. Deze natuurlijke zoetstof wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt, maar is sinds een aantal maanden ook in Europa toegelaten. Het product bevat geen calorieën noch koolhydraten waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met diabetes.


Voor Elke is dit een kolfje naar haar hand: haar partner lijdt immers aan suikerziekte. De andere kandidaten beseffen dat werken met stevia geen makkie is. Vooral de dosering speelt hen daarbij parten. Bernard licht toe: 'Om 200 gram suiker te vervangen heb je anderhalve gram stevia nodig.' Bovendien heeft stevia een wat bittere bijsmaak. Die moeten de kandidaten op één of andere manier compenseren...

Natuurlijk kan je ook helemaal zonder suiker stevig aan het bakken slaan. Voor de technische proef staat deze week dan ook pizza op het menu. Redenen genoeg voor stresshandjes bij de bakkers, want werken met een echte Italiaanse houtoven, daar hebben ze geen ervaring mee. Bovendien maken de kandidaten ook een hartig gebak. De meerderheid gaat voor quiche, terwijl Lindsay pizzamuffins kiest en Elke dan weer kippenworstenbroodjes voorschotelt.

Alle recepten uit 'De MeesterBakker' blijken een succes, want van het boek waarin ze gebundeld zijn, zijn er ondertussen al meer dan 15.000 exemplaren verspreid. Wat maakt dat het op nog geen maand tijd al in herdruk is en deze week bovendien op de vierde plaats in de Standaard Boekhandel top 10 staat.

'De MeesterBakker', woensdag 23 mei om 21.20 uur bij vtm.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

VRT NWS logo VRTNWS

Journalist Marijn Trio reist naar Oekraïne, waar na vier jaar oorlog nog elke dag talloze gewonde militairen terugkomen van het front. Velen zijn zwaargehavend, fysiek en mentaal. Elk van hen begint thuis aan een nieuw verhaal, aan een leven ná het front. Marijn volgt enkele Oekraïners in hun persoonlijke strijd en wil weten of Oekraïne wel klaar is voor dit titanenwerk.

'Oekraïne na het Front', om 21.25 uur op VRT Canvas.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 00:00
    De Zevende Dag
    06:00
    Mr. Magoo
  • 23:20
    The Killing of a Journalist
    06:00
    Sta op met Radio 2
  • 22:00
    Geen uitzending
    06:00
    Tik Tak
  • 23:50
    Telefacts
    02:05
    Gooische Vrouwen
  • 00:00
    Interrogation Raw
    01:15
    Geen uitzending
  • 23:50
    S.W.A.T.
    01:05
    The Big Bang Theory
  • 22:30
    Two Mules for Sister Sara
    01:00
    Xena: Warrior Princess
  • 23:55
    ER
    01:20
    Geen uitzending
  • 00:05
    Zorro
    01:30
    Geen uitzending
  • 00:15
    De Tafel van de Week
    02:00
    De Tafel van Gert
  • 00:00
    Doc
    01:10
    FBI
  • 22:05
    The Flash
    01:40
    Swamp People
  • 00:15
    Bake Off Vlaanderen
    02:00
    Botched
  • 23:45
    C.S.I. New York
    01:20
    Big Sky
  • 00:06
    Herhalingslus
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 00:00
    Oh What A Night
    05:55
    Sixties To Six
  • 00:20
    A la carte
    01:35
    Winterse Kost
  • 23:00
    Foyle's War
  • 23:00
    Lie to Me
    01:00
    First Dates Australia
  • 00:05
    NOS Olympische Winterspelen Studio Olimpico
    02:00
    NOS Journaal
  • 00:10
    Podium Klassiek
    01:40
    Nieuwsuur
  • 00:15
    NOS Studio Sport Voetbal
    01:25
    Hoodfights