Woensdag slotaflevering 'Sergio & Axel: Van de Kaart'

dinsdag 19 november 2019

De voorbije weken maakten Sergio Herman en Axel Daeseleire zes onvergetelijke reizen. Ze proefden culinaire hoogstandjes in Thailand, Mexico, India, Noorwegen, Libanon en Japan en snoven de cultuur op in elk land.

Op woensdag 20 november eindigen ze hun reis in Cadzand, waar Sergio een uitzonderlijke service te wachten staat. In zijn eigen restaurant AIRrepublic nodigt hij 40 gelukkigen uit voor een culinaire wereldreis. In de keuken gaat de chef voor niets minder dan perfectie en ook in de zaal zijn fouten niet veroorloofd. De stress stijgt dus bij maître Axel, die in zijn eerste service op sterrenniveau wordt gegooid. 'De Sergio die ik hier zie is een ander mens dan de Sergio waarmee ik op reis ben gegaan', klinkt het.


Sergio tovert de 40 genodigden een menu op tafel zoals alleen hij dat kan. Zes gangen waarin hij alle opgedane inspiratie en ervaringen van zijn wereldreis samenbrengt. Ook zijn oudste zoon Boy roert mee in de potten. De typische Thaise vissaus, de Libanese geitenkaas, het smakenpallet van de Mexicaanse honingmier: de allerbeste smaken krijgen een plekje in het menu. Voor de vis rekent Sergio op Axel, die zélf de Zeeuwse wateren induikt op zoek naar tarbot en garnalen. Slaat hij deze keer ook iets aan de haak?

De laatste aflevering volgt niet alleen de bijzondere slotservice van Sergio en Axel. De twee blikken ook terug op de mooiste en grappigste momenten van hun trip en tonen nooit eerder uitgezonden beelden. Zoals van hun bezoek aan een sakébrouwerij in Japan, waar elke werkdag wordt voorafgegaan door ochtendgymnastiek. Of van de Thaise vissausfabriek, waar Sergio en Axel voor een groep monniken een lunch klaarmaakten op basis van… gefermenteerde vis.

'Voor mij was 'Sergio & Axel: Van de Kaart' een belevenis waar ik als chef super lang naar uitgekeken heb', besluit Sergio. 'Alle landen, alle belevenissen, alle ervaringen en alle smaken hebben bij mij een diepe indruk nagelaten. Ik ben tot de conclusie gekomen dat je nooit uitgeleerd bent, dat je overal iets nieuws ziet en proeft. Om dit samen met Axel te mogen meemaken was iets unieks.'

'Sergio & Axel: Van de Kaart', woensdag 20 november om 21.45 uur op VTM.


TVvisie Nieuwsbrief
Start je dag goed met iedere ochtend het compleetste tv-nieuws in je mailbox!



TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'The Real Housewives of Antwerp' (Play)

De dames blikken samen met Jani Kazaltzis terug op een bewogen seizoen vol glamour, vriendschap en drama.

'The Real Housewives of Antwerp', om 20.00 uur op Play.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 15:15
    Flikken Maastricht
    16:05
    Dwars door de Lage landen
  • 10:00
    Lentebeelden
    16:55
    Wild Pyrenees
  • 15:35
    Aap, Poot, Pies
    15:45
    Saïd & Anna
  • 15:40
    Florentina
    16:10
    America's Funniest Home Videos
  • 14:15
    Killer College Scandal
    16:05
    De Bogaartjes
  • 15:35
    Men in Black II
    17:00
    9-1-1
  • 15:20
    Baywatch Hawaii
    17:10
    Police Interceptors
  • 09:15
    Geen uitzending
    16:00
    Accused
  • 15:30
    Geen uitzending
    16:00
    Joe
  • 15:20
    Friends
    16:35
    Huizenjagers
  • 15:15
    NCIS
    22:50
    Criminal Minds
  • 15:40
    Two and a Half Men
    19:55
    Jumper
  • 14:55
    Million Dollar Listing Los Angeles
    16:35
    Chateau Meiland
  • 15:30
    Snapped
    17:00
    World's Most Evil Killers
  • 15:33
    Z-Weekoverzicht
    16:06
    Trends Talk
  • 15:32
    Mijn tuin
    15:55
    De Classics van MENTpopradio
  • 15:35
    De Dagschotel
    15:50
    Foodies & The City
  • 15:00
    Beyond Paradise
    16:00
    The Marlow Murder Club
  • 15:30
    Scrubs
    16:25
    Station 19
  • 15:40
    Socutera
    16:45
    NOS Sport: Hoofdklasse Hockey Mannen
  • 15:30
    Fryslân Dok
    16:05
    Pauscast
  • 15:30
    Detective Bruno
    17:10
    Klaas Kan Alles Kort