Jeroen Meus kookt deze week vanuit een Zweedse keuken

zondag 3 maart 2024
Foto: VRT 1 - © VRT 2024

Vanaf maandag verlaat Jeroen Meus voor maar liefst zes weken zijn vertrouwde keuken in Leuven en trekt hij de wijde wereld aan. Dat heeft alles te maken met het nieuwe programma 'De Mosterd van Meus'. Vanaf de locaties die hij daarvoor aandeed kookt Meus zijn 'Dagelijkse Kost'. Beginnen doet Jeroen in Zweden.

Maandag: Zweedse kaneelbollen
Om de week op een typisch Zweedse manier te starten, kan je bijna niet anders dan starten met dit wereldberoemde gebak. Kaneelbollen of 'kanelbullar' zijn zalige, zoete bollen bestaande uit gistdeeg, boter, suiker en natuurlijk kaneel. Ideaal voor bij de fika of tijdens je koffiepauze!


Dinsdag: Köttbullar
Iedereen heeft ze wel al eens geproefd: de smakelijke, Zweedse gehaktballetjes met vossenbessen en aardappelpuree. Jeroen maakt ze klaar op reis en probeert zo dicht mogelijk bij het originele recept te blijven.

Woensdag: Gravad lax, koude aardappelsalade en honing-mosterddressing
De letterlijke betekenis van gravad lax is 'begraven zalm'. Door plakjes zalm te marineren in een mengsel van suiker, zout en kruiden worden ze als het ware lichtjes gegaard en krijgen ze een geraffineerde smaak. De vis wordt vaak geserveerd met koude aardappelsla en een dressing met honing en mosterd.

Donderdag: Gevulde aardappelballetjes met duxelle, gebakken champignons en bessensaus
Deze vegetarische aardappelballetjes moet je eens geprobeerd hebben! Ze zijn makkelijk te maken en je kan de vulling aanpassen aan wat je maar wil! Jeroen kiest voor een duxelle van champignons. Daar komen nog gebakken champignons in bruine boter en een sausje van vossenbessen bij.

Vrijdag: Aardappelsoep met kaviaar van kabeljauw en toast met gerookte paling en ei
Om het avontuur in Zweden af te sluiten, maakt Jeroen een zijdezachte maar stevige aardappelsoep. Ansjovis, gerookte paling en kaviaar van kabeljauw zijn de smaakmakers, ingrediënten die je in alle vormen en maten tegenkomt in Zweden. Jeroen serveert er knapperige Zweedse broodjes met roerei en gerookte paling bij.

'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.10 uur op VRT 1.

Download nu de GRATIS TVvisie app voor Android of iOS!



TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Het Echte Leven in de ZOO' (VTM)

In ZOO Planckendael begint de lente met de terugkeer van de ooievaars. Ooievaar Flint bouwt zijn eerste nest, terwijl neushoorn Karamat hoogzwanger is. Ook sneeuwluipaard Diem lijkt drachtig, wat belangrijk is voor het voortbestaan van de soort.

'Het echte leven in de ZOO', om 19.55 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 12:35
    De markt
    19:00
    VRT NWS journaal 19u
  • 10:00
    Winterbeelden
    17:50
    Sporza: Milaan Cortina 2026
  • 12:45
    Mega Mindy
    18:45
    De Hoppers
  • 11:55
    9-1-1
    19:00
    VTM Nieuws
  • 12:55
    De Alarmcentrale: Pech Onderweg
    18:25
    Kees van der Spek: Oplichters Aangepakt
  • 12:30
    9-1-1: Lone Star
    18:55
    Colors of Love
  • 10:00
    Geen uitzending
    18:45
    Motorway Cops: Catching Britain's Speeders
  • 10:00
    Geen uitzending
    18:55
    Accused
  • 10:00
    Joe
    18:50
    Are You Being Served?
  • 12:35
    Sarah's Sweet Table
  • 12:15
    Big Sky
    18:30
    NCIS
  • 12:50
    Bar Rescue
    18:30
    Brooklyn Nine-Nine
  • 12:20
    A Place in the Sun
    18:45
    Chateau Meiland
  • 12:25
    Snapped
    18:30
    World's Most Evil Killers
  • 12:50
    Trends Talk
    18:51
    Z-Weekoverzicht
  • 12:53
    Het appartement
    19:00
    Geen Nieuws - Goed Nieuws
  • 12:45
    Het Weekmenu
    19:30
    Guillaume's Paris
  • 12:20
    New Tricks
    19:00
    Call the Midwife
  • 12:35
    Below Deck Down Under
    18:55
    Paradise
  • 11:20
    NOS Olympische Winterspelen
    23:10
    NOS Olympische Winterspelen Studio Olimpico
  • 12:40
    EO Metterdaad
    18:50
    Ik mis je
  • 12:55
    Studio Snugger
    19:00
    NOS Jeugdjournaal