'Dagelijkse Kost' serveert je deze week klassiekers uit de Mexicaanse keuken

zondag 31 maart 2024
Foto: VRT - © Sam Van den Brandt 2023

Jeroen Meus trekt de komende weken de wijde wereld in. Dat heeft alles te maken met het nieuwe programma 'De Mosterd van Meus'. Vanaf de locaties die hij daarvoor aandeed kookt Meus zijn 'Dagelijkse Kost'. Deze week verwelkomt de tv-chef je vanuit Mexico.

Maandag: Stoofpot van kip met zwarte mole en een frozen mezcalita
Bij de start van de Mexicaanse 'Dagelijkse Kost' krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.


Dinsdag: Ontbijtnacho's met twee salsa's, kaas en ei
Ontbijten nemen ze nogal au sérieux in Mexico. Chilaquiles mogen daarbij niet ontbreken. Op dit pittige ontbijtje met gebakken nacho's, twee sauzen op basis van rode en groene tomaten, lekkere queso fresco en een spiegelei kan je gerust een hele voormiddag teren.

Woensdag: Gegrild vlees met rode en groene tomatensalsa, avocadosalade en tortilla's
Barbecue smaakt altijd en overal! Ook in Mexico hebben ze er kaas van gegeten, zo blijkt. Om dat nog eens extra in de verf te zetten, gooit Jeroen in 'Dagelijkse Kost' drie soorten vlees op de hete grill. Lekker met een eenvoudige salade van avocado en, hoe kan het ook anders, gebakken tortilla's.

Donderdag: Verse vistaco met ceviche van makreel, guacamole en pico de gallo met mango
Gemarineerde, kraakverse vis op een gebakken minitortilla met guacamole en een pittige salsa met pepers en mango. Dit gerecht vat Mexico mooi samen!

Vrijdag: Tlayuda met zwarte bonenpasta, chorizo en geroosterde tomatensalsa (Tatemado)
Tlayuda is zeg maar de Mexicaanse calzone. Een dichtgeplooide, geroosterde tortilla met een zalige vulling van zwarte bonen, gebakken chorizo en kaas met een smokey tomatensalsa (tatemado) bij. Simpelweg 'muy bien'!

'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.10 uur op VRT 1.

Download nu de GRATIS TVvisie app voor Android of iOS!



Vind onze artikels makkelijker op Google!
Met één klik kies je in Google dat je graag resultaten krijgt van TVvisie. Zo mis je nooit meer onze laatste nieuwtjes.
Voeg TVvisie toe als
voorkeursbron in Google

TVvisie Nieuwsbrief
Start je dag goed met iedere ochtend het compleetste tv-nieuws in je mailbox!



TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'De Noodcentrale' (Eén)

De calltakers krijgen te maken met onder meer een bootje in nood op zee, een acute longembolie, een carjacking met een baseballbat, een elektrische fiets die tegen een lantaarnpaal knalt en een colonne buitenlandse brandweervoertuigen op weg naar Oekraïne.

'De Noodcentrale', om 20.45 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 00:20
    Thuis
    00:45
    Dagelijkse kost
  • 23:40
    Nachtlus
    06:00
    Radio 2: Goeiemorgen morgen
  • 23:55
    Geen uitzending
    06:00
    Tik Tak
  • 00:15
    The Good Doctor
    01:05
    De Branche-Expert
  • 00:20
    Blind getrouwd: Australië
    01:30
    Geen uitzending
  • 23:50
    The Endgame
    00:45
    How I Met Your Mother
  • 00:05
    Ultimate Police Interceptors
    01:00
    Geen uitzending
  • 00:20
    Suits
    01:10
    Geen uitzending
  • 00:20
    Ramona
    00:50
    SOS Piet
  • 23:55
    De Tafel van Gert
    01:05
    De Container Cup
  • 00:00
    Modern Family
    00:35
    Fire Country
  • 00:20
    Blue Bloods
    01:15
    Pawn Stars
  • 23:45
    Interior Design Masters
    01:00
    Botched
  • 23:45
    The Rookie
    00:30
    FBI: International
  • 00:05
    Herhalingslus
    09:00
    Z-Extra
  • 00:19
    Jong geleerd
    00:29
    Mijn tuin
  • 00:05
    Toasted!
    00:30
    Vanavond bij ons
  • 00:00
    Miss Scarlet and the Duke
    01:45
    Call the Midwife
  • 00:15
    NCIS
    01:05
    Scrubs
  • 00:00
    Eva
    00:50
    NOS Journaal Laat
  • 00:20
    Nieuwsuur
    07:00
    NOS Journaal met gebarentaal
  • 23:40
    Hunted VIPS
    00:40
    Daten in het Dorp op Texel