'Dagelijkse Kost' serveert je deze week klassiekers uit de Mexicaanse keuken

zondag 31 maart 2024
Foto: VRT - © Sam Van den Brandt 2023

Jeroen Meus trekt de komende weken de wijde wereld in. Dat heeft alles te maken met het nieuwe programma 'De Mosterd van Meus'. Vanaf de locaties die hij daarvoor aandeed kookt Meus zijn 'Dagelijkse Kost'. Deze week verwelkomt de tv-chef je vanuit Mexico.

Maandag: Stoofpot van kip met zwarte mole en een frozen mezcalita
Bij de start van de Mexicaanse 'Dagelijkse Kost' krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.


Dinsdag: Ontbijtnacho's met twee salsa's, kaas en ei
Ontbijten nemen ze nogal au sérieux in Mexico. Chilaquiles mogen daarbij niet ontbreken. Op dit pittige ontbijtje met gebakken nacho's, twee sauzen op basis van rode en groene tomaten, lekkere queso fresco en een spiegelei kan je gerust een hele voormiddag teren.

Woensdag: Gegrild vlees met rode en groene tomatensalsa, avocadosalade en tortilla's
Barbecue smaakt altijd en overal! Ook in Mexico hebben ze er kaas van gegeten, zo blijkt. Om dat nog eens extra in de verf te zetten, gooit Jeroen in 'Dagelijkse Kost' drie soorten vlees op de hete grill. Lekker met een eenvoudige salade van avocado en, hoe kan het ook anders, gebakken tortilla's.

Donderdag: Verse vistaco met ceviche van makreel, guacamole en pico de gallo met mango
Gemarineerde, kraakverse vis op een gebakken minitortilla met guacamole en een pittige salsa met pepers en mango. Dit gerecht vat Mexico mooi samen!

Vrijdag: Tlayuda met zwarte bonenpasta, chorizo en geroosterde tomatensalsa (Tatemado)
Tlayuda is zeg maar de Mexicaanse calzone. Een dichtgeplooide, geroosterde tortilla met een zalige vulling van zwarte bonen, gebakken chorizo en kaas met een smokey tomatensalsa (tatemado) bij. Simpelweg 'muy bien'!

'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.10 uur op VRT 1.

Download nu de GRATIS TVvisie app voor Android of iOS!



TVvisie Nieuwsbrief
Start je dag goed met iedere ochtend het compleetste tv-nieuws in je mailbox!



TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Huis Gemaakt' - Dina Tersago (VTM)

De koppels werken tegen de deadline aan hun tuin in Kessel en Aalst, met hulp van familie en vrienden. In Kessel helpen Dieters papa en beste vriend, in Aalst Marthes zus en papa. De jury komt de tuinen beoordelen.

'Huis Gemaakt', om 20.35 uur op VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 16:20
    Chateau Planckaert
    17:05
    Witse
  • 16:00
    Radio 1: De Wereld Vandaag
    17:15
    De Zevende Dag
  • 16:25
    De Marsupilami's
  • 16:00
    Sara
    16:35
    So You Think You Can Dance
  • 15:45
    Een Eigen Huis
    16:40
    Achter gesloten deuren
  • 15:50
    Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Mayhem
    17:35
    9-1-1
  • 16:25
    Cheers
    16:50
    24
  • 16:10
    Baywatch
    16:55
    Suits
  • 16:15
    Geen uitzending
    16:50
    Wat nu weer?
  • 16:10
    De Zussen Coorevits
    17:05
    Huizenjagers
  • 16:15
    This Is Us
    17:05
    Sullivan's Crossing
  • 16:00
    Bar Rescue
    16:45
    Two and a Half Men
  • 16:15
    Property Brothers
    17:05
    Love Triangle Australia
  • 16:20
    The First 48
    17:05
    The Toolbox Murders
  • 14:00
    Herhalingslus
    20:00
    Z-Nieuws
  • 16:27
    Hobbyklus
    18:00
    Wordt aangekondigd
  • 16:30
    Lekker Messy
    16:55
    Vanavond bij ons
  • 16:05
    Call the Midwife
    17:05
    Death in Paradise
  • 15:55
    White Collar
    16:50
    Below Deck Mediterranean
  • 16:30
    Soep, Sores en Soelaas
    17:00
    NOS Journaal in Makkelijke Taal
  • 16:30
    Rail Away
    16:54
    Politieke Partijen
  • 16:15
    Peter Pan
    16:40
    Jungle Book