'Dagelijkse Kost' serveert je deze week klassiekers uit de Mexicaanse keuken

zondag 31 maart 2024
Foto: VRT - © Sam Van den Brandt 2023

Jeroen Meus trekt de komende weken de wijde wereld in. Dat heeft alles te maken met het nieuwe programma 'De Mosterd van Meus'. Vanaf de locaties die hij daarvoor aandeed kookt Meus zijn 'Dagelijkse Kost'. Deze week verwelkomt de tv-chef je vanuit Mexico.

Maandag: Stoofpot van kip met zwarte mole en een frozen mezcalita
Bij de start van de Mexicaanse 'Dagelijkse Kost' krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.


Dinsdag: Ontbijtnacho's met twee salsa's, kaas en ei
Ontbijten nemen ze nogal au sérieux in Mexico. Chilaquiles mogen daarbij niet ontbreken. Op dit pittige ontbijtje met gebakken nacho's, twee sauzen op basis van rode en groene tomaten, lekkere queso fresco en een spiegelei kan je gerust een hele voormiddag teren.

Woensdag: Gegrild vlees met rode en groene tomatensalsa, avocadosalade en tortilla's
Barbecue smaakt altijd en overal! Ook in Mexico hebben ze er kaas van gegeten, zo blijkt. Om dat nog eens extra in de verf te zetten, gooit Jeroen in 'Dagelijkse Kost' drie soorten vlees op de hete grill. Lekker met een eenvoudige salade van avocado en, hoe kan het ook anders, gebakken tortilla's.

Donderdag: Verse vistaco met ceviche van makreel, guacamole en pico de gallo met mango
Gemarineerde, kraakverse vis op een gebakken minitortilla met guacamole en een pittige salsa met pepers en mango. Dit gerecht vat Mexico mooi samen!

Vrijdag: Tlayuda met zwarte bonenpasta, chorizo en geroosterde tomatensalsa (Tatemado)
Tlayuda is zeg maar de Mexicaanse calzone. Een dichtgeplooide, geroosterde tortilla met een zalige vulling van zwarte bonen, gebakken chorizo en kaas met een smokey tomatensalsa (tatemado) bij. Simpelweg 'muy bien'!

'Dagelijkse Kost', van maandag tot vrijdag om 18.10 uur op VRT 1.

Download nu de GRATIS TVvisie app voor Android of iOS!



TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Daar Zijn Beelden Van' (VRT 1)

Average Rob brengt beelden van enkele van zijn idolen mee, te beginnen met waaghals Tom Waes in 'Tomtesterom'. Ook beelden van 'Taboe' met comedian Philippe Geubels komen aan bod. Sander en Cato hebben het met Rob ook nog over zijn eigen wielerwedstrijd, de Turbocross. Ze leren hem ook een krachtpatser kennen die wel wat gemeen heeft met Rob zelf: tandacrobaat John Massis, die je gerust de Average Rob van de jaren 70 en 80 kan noemen.

'Daar Zijn Beelden Van', om 20.50 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 19:40
    Joker+ en Lotto
    19:45
    Man bijt hond
  • 19:15
    North Shore
    20:00
    VRT NWS Update
  • 19:35
    Stresskippen
    19:45
    Meer weetjes van Hetty
  • 19:00
    VTM Nieuws
    19:45
    Het Weer
  • 19:40
    Mr. Frank Visser doet uitspraak
    20:30
    Guardians of the Galaxy: Volume 3
  • 18:50
    Playing With Fire
    20:30
    Minions: The Rise of Gru
  • 19:00
    Police Interceptors
    22:30
    Every Breath You Take
  • 19:00
    Alert: Missing Persons Unit
    00:35
    Geen uitzending
  • 19:25
    Pa heeft een lief
    20:00
    Nonkel Jef
  • 18:55
    Klopjacht
    20:00
    The Real Housewives of Antwerp
  • 19:25
    NCIS
    22:55
    Criminal Minds
  • 19:30
    Brooklyn Nine-Nine
    20:05
    Two and a Half Men
  • 19:40
    Chateau Meiland
    20:35
    Zo Man Zo Vrouw
  • 19:40
    World's Most Evil Killers
  • 19:35
    Logistics TV
    20:13
    Alle Zaken op een Rijtje
  • 19:36
    Roger
    19:51
    Hobbyklus
  • 19:30
    Guillaume's Paris
  • 18:55
    Call the Midwife
    20:00
    Silent Witness
  • 18:45
    Under the Banner of Heaven
    20:00
    Glass
  • 19:20
    MolTalk
    20:00
    NOS Journaal 20.00 uur
  • 19:00
    Kassa
    19:55
    Blauw Bloed
  • 19:20
    Welkom in Amsterdam
    19:50
    Snapflat