'De Smaak van Joël', aflevering 1: Garen

donderdag 11 juli 2019

In 'De Smaak van Joel' ontrafelen we de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'garen'.

We zien dat we ons eten garen om het te ontgiften, beter verteerbaar te maken en bovenal om het lekkerder te maken. Zo bereidt Joël met chef-kok Giel Kaagman de perfecte biefstuk. Met dank aan 1 van de lekkerste chemische reacties: de Maillard-reactie. Ook reist hij naar Engeland, naar toprestaurant ST JOHNS. Hier gaat Joël op zoek naar de minder bekende maar zeker net zo lekkere stukken vlees van een koe of varken.


'De Smaak van Joël', vrijdag 12 juli om 21.10 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

Stephanie Planckaert (VTM)

Het nieuwe schooljaar gaat van start en bij de familie Luki brengen ze hun zevende kind naar school. De familie Leys staat voor een dilemma tijdens het winkelen: wordt het schoolgerief of toch speelgoed? Voor de familie Naudts, met hun acht dochters, brengt het nieuwe schooljaar eveneens extra kosten met zich mee. Stephanie bezoekt ook Kevin en Nena, die helaas minder goed nieuws hebben ontvangen over hun baby Yarne.

'Families XXL', om 20.30 uur bij VTM.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 12:05
    De week van Bruzz
    07:20
    Journaallus
  • 07:30
    Ketnet Junior
    12:30
    Lentebeelden
  • 11:55
    De week van Karrewiet met VGT
    05:15
    Geen uitzending
  • 12:05
    Chicago Med
    05:30
    Geen uitzending
  • 10:00
    Geen uitzending
    07:15
    Project Runway
  • 12:00
    Siren
    09:10
    Geen uitzending
  • 09:00
    Geen uitzending
    15:10
    All New Traffic Cops
  • 12:00
    Beverly Hills, 90210
    02:30
    Baywatch
  • 10:00
    Joe
    09:30
    Geen uitzending
  • 11:15
    Geen uitzending
    02:25
    Sports Late Night
  • 11:35
    NCIS
    02:00
    Geen uitzending
  • 11:40
    Borderforce USA: The Bridges
    02:40
    Kitchen Commando
  • 12:00
    Dr. Phil
    05:00
    Geen uitzending
  • 11:40
    De Villamoord
    05:00
    Geen uitzending
  • 11:35
    Z-Weekoverzicht
    03:00
    Herhalingslus
  • 12:00
    Zo doe je het!
    06:00
    Nog Even Soezen
  • 11:05
    Snel, Makkelijk & Lekker - Het Weekmenu
    02:35
    Sarah's Sweet Table
  • 11:20
    Eredivisie
    02:00
    Wordt aangekondigd
  • 11:25
    Agatha Raisin
    02:45
    Midsomer Murders
  • 11:30
    Dit was het nieuws
    01:44
    Mindfck
  • 11:38
    Sami Yusuf - When Paths Meet
    08:04
    Petrus in het land
  • 12:02
    Snuf de Hond
    02:10
    NOS Jeugdjournaal met gebarentaal