Nieuw bij vtm: 'Chef in Nood': Luc Bellings snelt ter hulp
Vanaf dinsdag 2 september pakt vtm uit met een nieuw kookprogramma waarin noodlijdende restaurants nieuw leven worden ingeblazen. In 'Chef in Nood' neemt topchef Luc Bellings van de Hasseltse sterrenzaak Aan Tafel bij Luc Bellings koks en zaakvoerders onder de arm wiens pand recht op het faillissement afstevent als ze niet onmiddellijk een andere koers gaan varen.
"
Wat me het meest verbaasd heeft is dat zo weinig mensen nog echt met passie achter het fornuis of in hun zaak stonden," zei Bellings. "Dat is iets wat ik niet kon begrijpen en ik heb hen dan ook stuk voor stuk gezegd dat ze in dat geval maar beter hun koksvest aan de haak konden hangen en iets anders moesten gaan doen."
"Toen ik in het programma stapte dacht ik eerder dat ik te maken ging krijgen met een gebrek aan productkennis of met hopen diepvrieszakjes en microgolfbereidingen. Maar dat de hoofdtrend bleek te zijn dat de kandidaten alle motivatie om goed te koken hadden verloren, had ik helemaal niet verwacht."
Bellings is zelf even een 'Chef in Nood' geweest, toen zijn restaurant in 2005 haar enige Michelin-ster moest afgeven. Maar net het feit dat het competitiebeest in hem daardoor nóg harder ging werken om vandaag opnieuw met een ster te kunnen pronken, maakt hem tot de geknipte persoon om het nieuwe programma in goede banen te leiden. Hij weet immers als geen ander snel een vinger op de wonde te leggen en een aankomende ramp om te buigen in een succesverhaal.
Een maand na zijn bezoek aan de restaurants, keert Bellings bovendien terug om te kijken hoe de zaken er nu voorstaan en te zien of de eigenaars hervallen zijn in hun oude ziektes.
'Chef in Nood', vanaf dinsdag 2 september 2008 om 21.10 uur bij vtm.
