Sergio en Axel proeven culinaire hoogstandjes op de Faeröereilanden

maandag 24 januari 2022
Foto: VTM - © DPG Media 2022

In 'Sergio Over De Grens' trekt Sergio op pad met een reisgezel die hij wel heel goed kent: Axel Daeseleire. Axel nam Sergio eerder al mee op sleeptouw, de halve wereld rond, maar nu keren ze de rollen om.

'Ik ben de gast nu en jij moet mij de lekkernijen van dit eiland voorschotelen. Met de nadruk op lekker', lacht Axel. Samen reizen ze naar Faeröer, een eilandengroep in het Hoge Noorden en een uitdagende culinaire bestemming. Tijdens het eilandhoppen krijgt Axel gastronomische hoogstandjes als paardenmossels, gevulde schapenmaag en de beste langoustines ter wereld voorgeschoteld. En daar moet hij zelf soms heel wat voor over hebben...


De trip gaat meteen avontuurlijk van start. Sergio en Axel duiken het ijskoude water aan de kust van Bour in, op zoek naar de paardenmossel. Deze joekels kunnen tot wel 20 cm groot worden. De duik is voor Sergio alvast een hele beproeving… Eens de buit binnen is, worden Sergio en Axel uitgedaagd om de delicatesse rouw te proeven. En dat kan vooral bij Axel op veel protest rekenen: 'Je moet die mossel bakken, zo is dat toch niet te eten?!' En ook voor de volgende activiteit loopt Axel, die hoogtevrees heeft, niet meteen warm. De heren gaan op zoek naar de eieren van de stormvogel, die zijn nest op de flanken van de hoogste kliffen van Faeröer bouwt. 'Ik ben kapot! En dit allemaal voor een omeletje. Goed zot hoor!', lacht Axel. Kan de smaak van het ei hen de zware workout doen vergeten?

Op de pompende beats van Axels lievelingsmuziek rijdt het duo richting Leynavatn. Sergio heeft een tafel geboekt bij ‘KOKS’, het meest afgelegen tweesterrenrestaurant ter wereld. Daar krijgen ze maar liefst 20 culinaire hoogstandjes van het eiland voorgeschoteld. 'Dit is echt een rollercoaster van smaken, heel bijzonder!', oordeelt Sergio. Om de trip in schoonheid af te sluiten, gaan Sergio en Axel langs bij Marni in Kollafjordur. Hij verkoopt de beste langoustines ter wereld. 'Poetin uit Rusland eet deze langoustines twee keer per week', vertelt Marni.

Vorig jaar werd Axel zwaar getroffen door corona. Tijdens de trip vertelt hij openhartig over deze zeer emotionele periode: 'Ik beschouw dit echt als mijn tweede leven. Ik ben me heel bewust van die eindigheid. Als ze je komen zeggen dat ze je in een kunstmatige coma gaan brengen, dan voel je jezelf nog heel klein.'


'Sergio Over De Grens',  dinsdag 25 januari om 20.35 uur bij VTM.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Vive le Vélo, Leve de Ronde' - Karl Vannieuwkerke (Eén)

Dagelijks ontvangt Karl drie gasten aan zijn tafel in de Vlaamse Ardennen om te praten over hun passie voor de koers en 'Vlaanderens mooiste'. Sammy Neyrinck duikt in de sfeer van de Ronde voor dagverse reportages uit het peloton. En iedere dag is er ook een portret van een spilfiguur uit de rijke Ronde-geschiedenis.

'Vive le vélo, leve de Ronde', om 22.10 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 14:20
    Villa Politica
    00:55
    VRT NWS laat
  • 13:30
    Ketnet Junior
    23:50
    Nachtlus
  • 14:20
    Prinsessia
    21:00
    Geen uitzending
  • 14:05
    Wittekerke
    01:10
    Geen uitzending
  • 14:25
    Blind getrouwd: Australië
    01:30
    Geen uitzending
  • 12:30
    Geen uitzending
    02:00
    The Big Bang Theory
  • 14:10
    Police Interceptors
    01:15
    Stargate SG-1
  • 14:00
    All Saints
    00:50
    Offspring
  • 10:00
    Joe
    00:55
    Geen uitzending
  • 14:10
    Friends
    00:25
    De Tafel van Gert
  • 14:20
    ER
    01:00
    Friends
  • 14:20
    Undercover Boss
    00:20
    Hawaii Five-0
  • 14:15
    De Eregast
    00:35
    The Block NZ: On Point
  • 14:25
    Snapped
    00:40
    Castle
  • 13:00
    Z-Extra
    21:30
    Herhalingslus
  • 14:16
    Tooldokter
    00:00
    Je Kijkt Naar De Sterren
  • 14:05
    Het Weekmenu
    00:55
    Ware Delicatessen
  • 13:15
    Formule 1
    22:00
    Wordt aangekondigd
  • 13:55
    The Chelsea Detective
    00:20
    Silent Witness
  • 14:27
    NOS Journaal
    00:23
    De Avondshow met Arjen Lubach
  • 14:30
    Kruispunt
    00:17
    Nieuwsuur
  • 14:29
    Machtige Mike
    00:53
    De Avondshow met Arjen Lubach