Overblijvende duo's schakelen paar versnellingen hoger in 'Mijn Keuken Mijn Restaurant'

woensdag 28 oktober 2020

De zenuwen staan strak gespannen bij de drie overblijvende hobbykokduo's van 'Mijn Keuken Mijn Restaurant'. Op donderdag 29 oktober om 20.40 uur schakelen ze enkele versnellingen hoger en serveren ze een gloednieuw menu, dat ze zonder coaching of bijsturing van Sergio Herman en Marcelo Ballardin uitwerkten.

Daarenboven blijven de restaurants langer open en verwachten ze in verschillende services dubbel zoveel gasten dan ze gewoon zijn. De strijd voor 50.000 euro lijkt definitief te zijn losgebarsten.


Pinocchio serveert – hoe kan het ook anders – zelfgedraaide pasta, niet de gemakkelijkste keuze. Papa Pino experimenteert met uitgesproken smaken en verwerkt venkelworst in de saus, naar een aloud familierecept uit Sardinië. Bij hun nieuwe voorgerecht gebruiken Pino en Claudia de Italiaanse schimmelkaas met karakteristieke smaak: Gorgonzola. En dat vormt een probleem voor één van de gasten die geen kaas lust… Kunnen vader en dochter dit last minute oplossen?

Deborah en Jasmina wonnen met hun groentemenu de harten van de chefs en het publiek in hun restaurant Pistache. Dankzij een vlotte mise en place lopen ze voor op schema. Op hun nieuwe menu is een hoofdrol weggelegd voor geitenkaas. Maar ook hier duikt hetzelfde probleem op als bij Pinocchio: een van de gasten lust geen geitenkaas. En dat wordt moeilijker op te lossen want de kaas is zowel in het hoofd-, als in het nagerecht verwerkt…

Op het nieuwe menu van Ayse en Lorenzo speelt vis de hoofdrol, zowel bij het voor- als het hoofdgerecht. Het dessert wordt halva, een soort pudding gemaakt met sesamzaad, afgewerkt met meringue en een bolletje sorbetijs. Ze gebruiken hiervoor sorbetijs uit de winkel, en dat is hun gasten niet ontgaan: zij hebben dit niet alleen geproefd, maar door het open-keuken gegeven, ook kunnen zien. Gaat dit Bar Nazar punten kosten…?

Voor de drie duo’s zit de lange service erop. Ze worstelden zich op het eerste gezicht probleemloos door de dag en leerden uit de kritieken en nuttige feedback van hun gasten. En dat zal nodig zijn, want binnenkort krijgen ze opnieuw bezoek van Sergio en Marcelo. Zij zullen na hun bezoek aan de drie restaurants een eerste finalist aanduiden.

Deze aflevering is ook te (her)bekijken op VTM GO.

'Mijn Keuken Mijn Restaurant', donderdag 29 oktober om 20.40 uur bij VTM.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Vive le Vélo, Leve de Ronde' - Karl Vannieuwkerke (Eén)

Dagelijks ontvangt Karl drie gasten aan zijn tafel in de Vlaamse Ardennen om te praten over hun passie voor de koers en 'Vlaanderens mooiste'. Sammy Neyrinck duikt in de sfeer van de Ronde voor dagverse reportages uit het peloton. En iedere dag is er ook een portret van een spilfiguur uit de rijke Ronde-geschiedenis.

'Vive le vélo, leve de Ronde', om 22.10 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 20:45
    Restaurant Misverstand
    00:55
    VRT NWS laat
  • 20:35
    De Afspraak
    23:50
    Nachtlus
  • 20:15
    VRT NWS journaal met VGT
    05:00
    Geen uitzending
  • 20:40
    Eenmaal Andermaal
    01:10
    Geen uitzending
  • 20:00
    Premier League Darts
    01:30
    Geen uitzending
  • 20:35
    Once Upon a Time... In Hollywood
    02:00
    The Big Bang Theory
  • 20:35
    Barb Wire
    01:15
    Stargate SG-1
  • 21:05
    Strong Medicine
    00:50
    Offspring
  • 20:35
    De Pfaffs
    00:55
    Geen uitzending
  • 20:00
    De Tafel van Gert
    01:40
    Big Brother
  • 20:35
    Bohemian Rhapsody
    01:00
    Friends
  • 20:35
    NCIS: Los Angeles
    00:20
    Hawaii Five-0
  • 20:35
    Extreme Food Phobics
    00:35
    The Block NZ: On Point
  • 20:30
    Buried in the Backyard
    00:40
    Castle
  • 20:25
    Z-Extra Vivium Digital Awards
    21:30
    Herhalingslus
  • 20:59
    Aan de wand
    00:00
    Je Kijkt Naar De Sterren
  • 20:40
    De Garde van Gert
    00:55
    Ware Delicatessen
  • 21:00
    Play Sports Highlights
    22:00
    Wordt aangekondigd
  • 21:00
    The Mallorca Files
    00:20
    Silent Witness
  • 20:34
    The Passion
    00:23
    De Avondshow met Arjen Lubach
  • 20:55
    Focus
    00:17
    Nieuwsuur
  • 20:25
    Reizen Waes
    00:53
    De Avondshow met Arjen Lubach