'Stand van Nederland' over de prijs van ons vlees
De prijs van vlees steeg vorig jaar met 3,8 procent. Dat is de grootste prijsstijging sinds 2001. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. 'Stand van Nederland' zoekt de verhalen achter deze economische cijfers en ontdekte hoe de vleesindustrie de afgelopen jaren is veranderd.
De vleesindustrie is volop bezig is met duurzaam vlees en dat zien we terug in de schappen van de supermarkt. Ruim 30 procent van het verkochte vlees in supermarkten heeft inmiddels een duurzaamheidslabel en dat was 2 jaar eerder nog 15 procent. Reden voor 'Stand van Nederland' om twee ondernemers te volgen met hun duurzame concepten. Zo vertelt ondernemer Jaap Korteweg over zijn idee voor ‘De Vegetarische Slager’, waarmee hij in bijna elke Nederlandse supermarkt ligt. En we kijken bij Limburgse kloostervarkens waar Frans de Rond vertelt over een andere manier van varkensvlees produceren.
In het zuiden van ons land gebeurt iets revolutionairs. Daar is professor Mark Post bezig met kweekvlees. Aan de Maastricht University onderzoeken ze hoe je ECHT vlees kunt maken uit een stamcel van een koe. En dat is ze al gelukt. Binnen afzienbare tijd kunnen we een hamburger eten zonder dat daar de veehouderij aan te pas is gekomen
Natuurlijk zijn er ook nog genoeg consumenten die gewoon vlees eten. En het liefst zo goedkoop mogelijk. Uit de cijfers van het CBS blijkt dat Nederlanders 21 procent van hun totale consumptie aan voedingsmiddelen aan vlees uitgeven, terwijl dat in België bijna 28 procent is. In de Haagse Schilderswijk maken we kennis met slager Hans van der Linde, die naar eigen zeggen de goedkoopste slager van Nederland is. Hij verkoopt zo’n 2000 kilo vlees per week.
'Stand van Nederland' is het wekelijkse economie programma van de NPO. Elke woensdag zoekt een onderzoeksredactie van WNL op basis van data-onderzoek van het CBS en SCP naar trends in cijfers en mooie verhalen. Bijzonder is dat de verhalen toegankelijk worden gemaakt, zodat iedereen ze kan begrijpen. En waar het op cijfers aankomt worden er speciale heldere grafieken in de reportage verwerkt.
'Stand van Nederland', woensdag 30 mei om 20.25 uur op NPO 2.