Sergio Herman brengt Christoff, Lindsay en mama Simonne helemaal in feeststemmming

zondag 31 december 2017

Koken voor Christoff: het is op z'n minst een uitdaging. Dat merkt ook Sergio Herman als hij kennismaakt met de schlagerkoning. 'Ik ben een moeilijke eter en bestel op restaurant altijd hetzelfde. Wat ik niet ken, vertrouw ik niet.'

Gelukkig kookt Sergio dit keer niet voor Christoff, maar wel voor zijn grote steun en toeverlaat: mama Simonne. En ook zus Lindsay – toen nog met bolle buik – schuift mee aan de grote feesttafel.


'Mama is heel belangrijk voor mij', vertelt Christoff. 'Ze stond aan de wieg van mijn carrière en staat daar vandaag nog steeds. Dankzij haar hebben Lindsay en ik bereikt wat we vandaag hebben bereikt.' En daar wil Christoff haar heel graag voor bedanken met een diner boordevol verrassingen. Al schept zijn smoesje over 'een goede vriend die komt koken' wel andere verwachtingen bij Simonne. Zij is er namelijk van overtuigd dat haar zoon tijdens het etentje zijn nieuwe partner zal voorstellen. De verbazing is dan ook groot als plots Sergio Herman voor haar neus staat. 'Ik vind u nog knapper dan op tv', klinkt het.

Sergio’s zoektocht naar de perfecte ingrediënten start op de markt van Aalst, een primeur voor Christoff. Culinaire herinneringen heeft hij alvast te over. 'Voor mama’s wafels zou ik de eerste vlieger terug naar huis nemen. Ze bakte dan ineens 15 kg en was er de hele dag mee bezig. ’s Avonds kwam iedereen z’n wafels afhalen.' Om haar helemaal te verwennen stelt Christoff voor om Simonnes lievelingsgerecht te maken: scampi met currysaus. Sergio geeft er een culinaire twist aan en tovert langoustines op tafel als voorgerecht. Als hoofdgerecht kiest hij voor wild: ree met aardpeer en knolselder. Het dessert wordt een klassieke moelleux, overgoten met een Sergio-sausje.

Terwijl Sergio zich in de keuken over het diner ontfermt, focust Christoff zich op de tafeldecoratie. Een kolfje naar zijn hand. 'Met Kerst doet Christoff zelfs een strikje rond de broodjes', verklapt Lindsay. Dat gezelligheid centraal zal staan op nieuwjaarsdag, is dus zeker.

La Mamma op vtmkoken.be
Wie de recepten van Sergio Herman zelf eens wil maken voor zijn of haar mama of gewoonweg voor zichzelf, kan terecht op vtmkoken.be. Na elke aflevering komen de recepten integraal online met tekst, video en foto. Duidelijk en helder uitgelegd, zodat je ze thuis helemaal zelf kan bereiden.

'La Mamma', Nieuwjaarsdag 1 januari om 20.30 uur bij VTM.


TVvisie Extra



Onze apps

Download onze app op de Google Play Store Download onze app in de App Store

Meest recente

Multimedia SPOTLIGHT

Kijktip van de dag

'Vive le Vélo, Leve de Ronde' - Karl Vannieuwkerke (Eén)

Karl ontvangt David van der Poel, Jolien D'hoore en Stijn Steels aan zijn tafel in de Vlaamse Ardennen om te praten over hun passie voor de koers en 'Vlaanderens mooiste'. Sammy Neyrinck duikt in de sfeer van de Ronde voor dagverse reportages uit het peloton. En Bart Aerts gaat op zoek naar verhalen rond wielerlegende Briek Schotte.

'Vive le Vélo, leve de Ronde', om 21.00 uur op VRT 1.

Dossiers

NU en STRAKS op tv

volledige TVgids
  • 13:00
    VRT NWS journaal 13u
    00:05
    Journaallus
  • 12:30
    Lentebeelden
    23:10
    Nachtlus
  • 13:10
    Ik u ook
    21:00
    Geen uitzending
  • 13:00
    VTM Nieuws (13 uur)
    01:25
    Geen uitzending
  • 13:05
    Renovate Don't Relocate
  • 11:55
    Geen uitzending
    00:50
    The Big Bang Theory
  • 10:10
    Geen uitzending
    14:40
    Stargate SG-1
  • 13:00
    Strong Medicine
    01:00
    The Flying Doctors
  • 10:00
    Joe
    00:40
    Geen uitzending
  • 12:35
    De Tafel van Gert
    00:00
    Celebrity MasterChef Vlaanderen
  • 12:40
    NCIS
    00:20
    ER
  • 13:00
    Heavy Rescue: 401
    00:45
    Hawaii Five-0
  • 13:00
    Love Island
    01:20
    The Block NZ: On Point
  • 13:00
    Aurora Teagarden Mysteries: Haunted by Murder
    00:50
    Castle
  • 13:00
    Z-Extra
    00:50
    Herhalingslus
  • 13:16
    Publireportage
    00:00
    Je Kijkt Naar De Sterren
  • 12:55
    Hidden Gems
    00:55
    Guillaume's Paris
  • 11:25
    Premier League
    01:00
    Six Nations
  • 13:15
    Father Brown
    00:35
    Murdoch Mysteries
  • 13:00
    NOS Journaal
    01:11
    EenVandaag
  • 12:16
    Matthäus Passion
    00:26
    Portrait de la jeune fille en feu
  • 13:17
    Zin in Zappelin
    00:25
    Sophie & Jeroen